食品应急预案

食品应急预案(实用8篇)。

食品应急预案 篇1

为了贯彻落实《食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》及《市教育局重大食品安全事故应急预案》的有关要求，落实区教育局食品、安全卫生工作会议要求，切实加强学校食堂卫生安全管理,将学校食堂安全卫生管理工作作为保障学生身体健康，维护学校和社会稳定的大事来抓，做到警钟长铭，特制定饮食卫生突发事件应急预案。

一、加强领导，全员重视，成立饮食卫生突发事件应急领导小组。

组长：（正能量句子 m.277433.cOM）

副组长：

成员：各分管主任各班班主任。

二、提高全体员工对食品卫生安全工作的重要性，严格按照食品卫生法办事，按时进行健康查体，无健康合格证的食堂员工严禁上岗。

三、强化责任意识严格按学校食堂饮食卫生安全计划工作办事，做到落实到人，并与工作人员签订饮食卫生责任书。

四、经常定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文件，增强责任意识，安全意识、法律意识。

五、建立每日对食堂卫生的'检查与记录，以便尽早发现问题，及时整改，消除发生食品中毒隐患。

六、建立学校食物中毒报告与通报制度，进餐后学生发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒事故，按照要求及时向上级主要部门报告中毒事故发生的时间、地点、中毒人数、中毒原因、主要症状、救护情况等，同时跟踪了解食物中毒事件的进展。如果发生大面积事故，则要依法保护好事故现场以备调查。

七、在最短时间内，将中毒人员就近送往医院医治。

48八、食堂留好每天每顿饮食样品，并存放小时，以备配合上级部门调查。

食品应急预案 篇2

增强师生预防突发事故的意识，培养师生重特大事故发生时救援的能力。

教学楼和学生宿舍因电路漏电导致火灾时人员紧急疏散，迅速撤离现场，并快速到达安全地带，伤员简单救治，灭火器材的使用。

全校师生员工。

总指挥：副总指挥：现场指挥：

成立以下工作小组：

1、现场抢险灭火小组：组长：组员：全体男教师

2、紧急疏散小组：组长：组员：全体女教师

3、伤员救援小组：组长：组员：办公室人员

4、信息报告小组：组长：组员：后勤人员

5、事故善后处理小组组长：组员：

1、火灾事故演练过程：

（1）、学生微机室因电路超负荷漏电起火，鲍恩胜老师果断按响报警铃。

（2）、现场指挥用各教室喇叭喊话指挥，紧急宣布救援行动开始。

（3）、疏散小组组长指挥女教师引导学生按照顺序从楼道快速撤离教学楼、教室，进入安全区域（学校操场），并请点学生人数。

具体安排如下：各班班主任负责教室里的疏散，迅速有序的出教室，各楼道口安排女教师负责秩序。教学楼东楼梯，三楼初四女教师；二楼初三女教师；教学楼西楼梯，三楼初二女教师；二楼初一女教师；初一初二由班主任教师负责。

（4）、信息小组迅速向消防队（电话119）和医院（电话120）发出请求紧急救援的指令。

（5）、学校消防安全应急小组带领除班主任外的男教师迅速赶到现场维持秩序，使用灭火器材迅速灭火。

（6）、伤员救援小组带领救护人员，把受伤人员迅速撤离现场到达安全地带，等待医生救护。

（7）、现场指挥宣布演练结束。

食品应急预案 篇3

（一）通讯组：组长：xx（副校长）成员：xx、xx、xx（火险发生时，负责立即电话报告学校消防安全工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，报险救灾）

（二）灭火组：组长：xx（副校长）成员：xxxxxx（负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全校各办公室、教室、图书室、保管室、实验室、“两基办”、远教室等室的用电、用火安全；火险发生，立即参加救火救灾工作）

（三）抢救组：组长：xx（教务处主任）成员：xx、xx、xx（负责做好及时送往医院的准备工作，负责火险发生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护）

（四）紧急疏散组：组长：xx（教务处副主任、安全管理员）

成员：各班班主任和副班主任（负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责所在年级、所管班级学生紧急疏散中的安全）；

食品应急预案 篇4

(一)工作目的

为建立健全应对突发重大食品安全事故的预防救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据《国家重大食品安全事故应急预案》(国办函20xx第86号)，《××县重大食品安全事故应急预案(试行)》，结合流通环节食品安全的特点，制定本预案。

(二)工作原则

按照“政府统一领导、职能部门配合、各方联合行动”的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对流通环节重大食品安全事故实行分级管理;各级工商行政管理机关按照本预案规定，制定本地区工商系统食品安全事故应急预案，落实各自的职责。加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发生，有效开展应急处理工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

(三)适用范围

本预案适用于在流通环节发生的(含可能发生的)危害人体健康及生命安全，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

本应急预案适用下列情况的重大食品安全事故：

1. 事故造成1人以上死亡或者中毒人数超过30人以上的。

2. 发生自然灾害情况下或者全县性重大活动期间出现死亡或者中毒人数超过20人以上的。

3. 事故处理涉及县政府多个职能部门，需要实施统一领导、统一指挥协调。

4. 事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。

5. 事故性质恶劣，有可能造成严重社会影响的。

食品应急预案 篇5

（一）隐患监测

各村、各有关部门应当按照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管；收集、掌握食品安全的有关动态信息。

（二）事故报告

1、重大食品安全事故发生（发现）单位报告

重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人。单位负责人接到报告后，应按照有关规定立即向应急领导小组办公室汇报。

任何单位和个人对重大食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。

2、下级向上级报告

应急领导小组办公室接到重大食品安全事故报告后，应当立即向同级人民政府报告，同时向上一级重大食品安全事故应急指挥部办公室报告。

食品应急预案 篇6

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食品应急预案 篇7

学校食品卫生安全应急预案

一、

学校食品卫生安全是学生健康成长的重要保障之一。在这篇文章中，我将根据多年的工作经验，撰写一份关于学校食品卫生安全应急预案的指南，以帮助学校在面对突发食品安全事件时能够迅速、有效地做出应对措施。

二、建立学校食品卫生安全管理体系

学校应建立完善的食品卫生安全管理体系，确保整个过程从采购、储存、加工、烹饪到食用均符合卫生安全标准。该体系应包括责任分工、流程控制、监测检测等环节。同时，学校应制订食品安全标准和操作规范，并进行培训，使全体教职员工具备基本的食品安全知识。

三、建立食品安全应急处理机制

1. 食品安全事件报告制度：学校应建立食品安全事件的报告制度，规定食品安全事件上报的流程和时限，并确保信息传达时效。

2. 食品安全事件评估机制：一旦出现食品安全事件，学校应及时评估事件的严重程度和对学生健康的危害程度，根据评估结果制定相应的应急预案。

3. 食品安全事件处理流程：学校应建立食品安全事件处理的具体流程，包括信息收集、调查核实、隔离封控、处置处理等环节，确保对事件的全面处理。

四、应急预案内容

1. 食品安全事件的分类：学校应根据食品安全事件的性质及危害程度，将事件分为一般性、严重性和特别严重性三个等级，并对每个等级的应急处理措施予以明确。

2. 食品安全事件的应急处理措施：根据危害程度的不同，学校应制定相应的应急处理措施，包括但不限于停食、消毒、封控、处理留样等。

3. 媒体与家长的应对策略：学校应提前制定与媒体和家长的沟通策略，确保信息的及时传达和正确解读，避免产生不必要的恐慌和负面影响。

4. 应急物资准备：学校应建立相应的应急物资储备制度，包括应急救援装备、急救药品、水源等，以保障在应急事件中的及时响应和处理能力。

5. 应急演练和培训：学校应定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和完整性。同时，学校还应定期开展相关培训，提高全体师生的应急处理能力和食品安全意识。

五、预案执行与评估

1. 预案执行：学校应确保食品卫生安全应急预案的有效执行。在食品安全事件发生后，各相关部门应按照预案中规定的流程进行处理，并对处理结果进行记录和反馈。

2. 预案评估：学校应定期对食品卫生安全应急预案进行评估，包括预案的有效性、准确性和适用性，以及整体的食品安全管理水平。同时，对应急演练和培训的效果也应进行评估，及时发现和解决问题。

六、结语

学校食品卫生安全应急预案的建立对学生和全体师生的健康具有重要的保障作用。通过建立完善的管理体系、应急处理机制和有效的预案内容，学校能够在食品安全事件发生时做出迅速、科学的应对措施，最大限度地降低事件对学生的危害。希望上述内容能为学校的食品卫生安全管理提供参考，并为学生提供更安全、健康的学习环境。

食品应急预案 篇8

一、领导机构与职责

1、机构设置

⑴、钓渭镇中心小学食品卫生安全工作领导小组：组长：翟全生(事故处理总指挥)

副组长：王长才张林录

成员：张录乾闫震中唐建华及各班班主任和生活老师。⑵、医疗救护组：

组长：王长才成员：杨乃娥柏拴录杨帆及相关班的班主任老师。

(3)、家属安抚组：

组长：张林录成员：薛欢田曹晓霞及相关班的副班主任老师。

(4)、现场保护组：

组长：闫震中成员：张录乾杨喜科

(5)、秩序维护组

组长：闫震中成员：尉江文唐建华及相关老师

2、机构职责

(1)、当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责

(2)、统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

(3)、定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评

估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

(4)、根据工作计划和领导小组的安排，在学校有计划、有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展

1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。

4、加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态姓名册，防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗

人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、食品安全突发事件应急预案事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。