食品自查报告
食品自查报告。
食品自查报告 篇1
“民以食为天，食以安为先。”近年来，在保健食品生产取得了显著成效、生产安全状况总体较好、行业也取得了长足进展的大背景下，我公司上下员工齐心全都，特依据衢食药监函20xx5号《关于督促进一步做好保健食品生产企业监管工作的函》，我们公司的管理人员特别重视开展自查，通过狠抓落实保健食品安全、规范生产，我公司已获批的2个保健食品生产进展顺当。始终以来，在上级主管部门的指导下，严格依据《保健食品良好生产规范》组织生产，从原辅料采办生产过程管理及质量检测等方面全面落实质量把握制度和规范措施，确保产品质量安全，同时规范产品标签和说明书，不夸大宣扬保健功效。在进行常规生产的过程中，响应上级领导明确“第一责任人”的意识也与日俱增，为公司今后连续生产合格产品做足工作。公司现有获保健食品批文的'产品2个（？牌蜂胶软胶囊，批准文号为国食健字G20xx和牌破壁松花粉，批准文号为国食健字G20xx）。现将自查状况汇报如下：
一、依据《食品安全法》《保健食品良好生产规范》等法律法规，制定公司产品质量安全责任书，明确公司各部门负责人是本部的食品质量安全的第一责任人。
二、做好保健食品原辅料采办索证检验工作，做到不合格原辅料不进厂，保证全部的原辅料、添加剂等符合国家有关规定，并做好采办记录台帐。
三、生产环境符合GMP要求，加工工艺流程科学合理，生产加工过程严格规范，对生产关键工序进行严格把握，生产记录完整。
四、做好保健食品出厂检验工作，未经检验或检验不合格产品决不出厂。
五、加强库房卫生管理，保持良好的原辅料、成品库房环境。
六、严格依据GB7718《预包装食品标签通则》和《保健食品标识规定》制作产品标签和说明书。
食品自查报告 篇2
为确保《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《药品监督行政处罚程序》、《行政处罚性文件备案办法》、《省行政执法责任制办法》等法律、法规和规章的有序实施，强化对执法工作的监督检查，及时纠正行政执法过程中出现的问题，提高依法行政水平，并树立保健食品药品监管队伍的良好形象，本局及时开展了行政执法工作自查活动。
一、领导组织
接到市局下发《xx年xx市保健食品药品监督管理执法检查工作实施方案》的通知后，本局立即召开局务会，由局长xxx负责执法工作自查，副局长xxx负责具体组织工作，机关全体工作人员参与完成。
二、行政执法工作自查
（一）自查阶段
自查人员认真学习并比对实施方案、检查评分表，对自成立以来的`行政执法工作和所有执法案卷进行了全面、认真、彻底的自查。他们检查了行政处罚案件的实施处罚主体资格，执法人员的执法资格，是否亮证执法，程序是否合法，行政处罚案件事实和证据认定是否合法，是否已建立了行政执法台账，行政许可实施情况等，并对已结案的案卷进行了整理归档。
（二）总结阶段
自查时发现的问题，能改正的及时改正，不能更改的提出整改意见，要求在以后的工作中及时改进，以免重蹈覆辙。根据自查，主要问题如下:
1、由于县局行政许可事项较少，未对《行政许可法》实施工作进行部署和落实。
2、一些案例缺乏充分理由的轻罚。
3、一个案件涉及没收物品，不应采用简易程序，而应采用普通程序。
4、两个案例未完全执行，没有办理延缓和免交手续。
5、一些行政处罚案件文书记录字迹潦草，词句不通，处罚决定书有错字。
6、由于县局编制不足，未设置专职法制人员对行政处罚案件进行审核。
三、整改建议
为解决上述问题，我局提出以下改进建议:
1、加强《行政许可法》的实施工作部署和落实。
2、加强关于行政处罚的理由，要求充分，确保轻重适当。
3、加强对没收物品所用程序的审查，确保程序合法。
4、建立延缓和免交手续制度，确保更好地执行法律。
5、加强行政处罚文书的书写，确保字迹工整，词句通顺，无错字。
6、加强专职法制人员的配备，确保对行政处罚案件的审核。
在未来的行政执法工作中，需要落实《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《行政处罚法》、《药品监督行政处罚程序》等法规，以规范执法行为和文书书写。同时，应该推行《行政许可法》，以建立专职法制人员审核行政处罚案件，并将执法工作进行细化和量化，将责任落实到个人。
食品自查报告 篇3
2019年食品安全自查报告
2016年食品安全自查报告(1)
今年以来，县食安协委在市食安委、县政府的准确领导下，以科学发展观统揽食品安全工作全局，以“让群众吃上放心食品，使百姓满意”为目标，注重民生，心系民众，一步一个脚印地将全县的食品安全工作推向前进，食品放心工程进展顺利，信用体系建设试点有创新突破，食品放心水平稳定提升。食品放心工作从少到多、从城区到乡村、从重点品种到基层环节、从突击监管到长效机制，使食品放心工程成为了政府的一大民心工程。实施食品放心工程以来，全县没有发生1例群体性食品中毒事件，维护了人民群众的身体健康和生命安全，实现了与人民群众密切相关的主要食品安全放心。
一、保证三个到位 夯实监管基础
一是领导重视到位。我县充分理解到做好食品安全工作的重要性和必要性，即时贯彻落实省、xxx市食品安全工作会议精神。县政府召开县政府常务会议对食品安全工作实行了专题研究，将“食品放心工程”与“食品安全专项整治”列入了政府工作重点，写入了今年的政府工作报告，作为县政府的督办重点之一。针对部分学校食堂及周边地区饮食摊点存有监管难度大，安全隐患多的问题，县委书记吴良斯和县长王毅军还专门作出批示，要求相关部门实行整治。陆东副县长则多次带领相关部门负责人实行实地考察调研，探索学校食堂集中配餐及校园周边食品摊点集中管理模式。市人大及县政协的相关领导也对我县的食品安全工作高度重视，在6月份，还分别到县内相关乡镇、部分中学食堂及农贸市场实行了实地调研。县食品安全协调委员会适时调整完善了成员单位及相关领导，为全县食品安全工作的顺利展开提供了组织保障。
二是工作部署到位。出台了《xxx县xxx年食品放心工程实施方案》、《xxx县xxx年食品安全监管工作要点》和《xxx县xxx年食品安全专项整治工作方案》等文件，明确了全县今年食品安全工作的目标、任务和措施。通过全县食品安全工作会议、食品安全协调委员会领导会议、各主要监管部门专项工作会议等，对全县食品安全工作即时实行了部署落实。各职能部门也制定了相对应的制度和计划，把责任分解，层层落实，强化了日常监督和事前监控。因为目标明确，措施得力，促动了食品放心工程相关工作的顺利展开。
三是人员经费到位。县内工商、农委、质监、卫生、商务、食品药品监督等部门均内设了食品安全专项监管科室，各成员单位均明确了1-2名食品安全联络员，保证了各项工作有人抓，每件事情有人办。县财政在十分困难的情况下，还拨出专款作为食品专项经费，确保了机构、人员、经费的到位，为我县食品放心工程的顺利实施提供了有力保障。
二、建立五个机制 综合监管资源
一是建立食品安全责任制和责任追究机制。年初出台了《xxx县食品安全协调委员会办公室工作规则》，建立了会议、督查督办、联合督查等一系列工作制度，明确了委员会办公室和联络员的职责，为委员会日常工作的展开奠定了基础。根据工作实际与职能变动，县政府完善了对各职能部门的食品安全工作考核机制，与县商务局签订了食品放心工程责任书。同时各职能部门进一步明确了内部分工，落实食品安全监管责任科室和责任人，建立责任追究制。县工商、质监、农委等部门还分别与基层站所、食品企业签订了食品安全责任书，延伸了责任网络。同时，我县还修订完善了《xxx县食品安全事故责任追究制度》，对在食品安全工作中有失职、渎职行为的政府部门和工作人员，严格责任追究制。
二是建立调查研究和信息报送机制。在调查研究方面，5-6月份，我县展开了一次全县食品安全基本情况的调查摸底，组织相关人员先后到农业、商务、质监、工商、卫生、教育等职能部门和重点乡镇实行调研，邀请部分人大代表和政协委员召开座谈会，进一步摸清了食品安全监管现状，即时解决了存有的一些困难和问题，并建立了相关数据库。在信息报送方面，我县出台了《xxx县食品安全监管信息管理办法》，要求各成员单位定期将本单位实施食品放心工程的工作情况向县食安协委办通报，重大情况即时报告。县食安协办每月编印1期《食品监管信息》，对重大食品安全信息实行统一发布。各相关部门建立健全了工作联系制度，相关证照的发放、吊销、注销等情况，做到相互通报，即时掌握信息。
三是建立重大事故快速反应机制。制定了《xxx县重大食品安全事件应急预案及其实施方案》和《xxx县食品安全事故处理程序规定》，从事故定义、组织机构、工作职责、监测、预警、报告及事故应急响应和保障等方面作了更加具体的规定。建立了重大食品安全事故应急处理专家库，根据预案组织了相关部门实行培训，准备适时在全县实行演练，进一步提升我县应对重大食品安全事故的水平。。
四是建立联合执法和综合执法机制。县食品药品监督管理局牵头调研了全县的食品检测网络资源，拟定了整合目标，初步启动了整合工作;工商、农业、质监、商务、卫生等各部门切实增强了检测工作，即时公布检测数据，实行数据共享。县食安协办组织展开了“元旦和春节”“五一和端午”、“十一和中秋”节前联合大检查、“东方牌劣质奶粉”、县实小周边摊点食品检查等多次联合执法行动，并取得了良好的效果。
五是建立长效监管机制。以肉类行业信用体系建设试点为突破口，加快食品安全信用体系建设步伐，建立食品市场长效监管机制。首先我们积极推动了肉类行业信用体系建设，首批试点的4个企业均通过省、市验收，其中1家企业获A级，并代表全市参加了全国食品药品行业诚信论坛。首批试点企业的成功经验已经向第二批14家企业推广。其次通过卫生量化分级管理达标活动，在餐饮行业试行诚信建设。最后展开食品放心店评比活动。在乡镇展开食品放心店评比，使消费放心购物，食用安全。
三、推动“三网”建设 严抓四项整治
(一)、“三网”建设作为xxx年县政府展开新农村建设的一项重要举措，列入政府议事日程。
在“食品供应网”建设方面，我县根据上级安排，精心制定了“万村千乡”市场工程，有东方农资、辉隆农资、泰陵农资、佳佳乐超市、万花超市等5家企业被国家商务部核准先行试点，试点企业在各乡镇、村设立连锁店或加盟店，实行“采购、配送、标识、台账、承诺、培训“六个统一，以确保农家店布建数量和质量。当前，我县建立农家店32家(每个乡镇均有1家以上的食品超市对农村配送)，配送中心1个，乡镇食品供应网络覆盖率为100%。因为工作显著，我县被省商务厅评为“万村千乡市场工程先进单位”。
在“群众监督网”建设方面，我县依托消协、计生协等组织的延伸，围绕群众维权举报网络“进农村、入社区”的目标，在全县全面铺开了维权网络建设，在乡一级设立消费者协会分会或消费维权监督站，在村一级设立消费维权监督点，力争使每一个食品安全隐患都能即时发现。在保持、等食品安全投诉举报电话畅通的同时，积极探索农村食品市场的长效监管机制，以“村所挂钩”的形式建立涉农维权网络。全县共设立涉农维权网络站点8个， 基本建成了一张覆盖全县的群众监督网，有力地促动了农村消费环境的改善。
在“监管责任网”建设方面，下发了《关于印发进一步增强食品药品监管网络建设实施意见的通知》，各乡镇政府全部建立了食品安全协管领导小组及办公室，每个村都有1人以上担任食品安全信息员，全县306名食品安全协管员全部到位。为提升这些人员的业务水平，我县每年在年底还到各乡镇，专门组织他们实行了为期1天的业务培训。同时，强化了对食品安全工作的考核，县政府与乡镇政府签订了目标管理责任书，下达了考核办法和评分细则。通过层层分解任务，级级落实责任，真正建立起横向到边、纵向到底的责任体系。
(二)、认真展开四项重点专项整治
根据今年我县食品安全专项整治工作方案的安排，重点是抓好四项整治工作。
一是展开学校食堂及周边食品安全专项整治。召开了专门会议，明确了学校校长是“食品安全第一责任人”。展开了全县中心学校的食堂及周边饮食摊点全面清理，共检查学校24家，学校周边摊点57户，对过去问题突出的部分中学食堂实行了整改，有4家学校食堂一次性通过卫生部门的量化分级验收，其他的学校食堂也在积极整改，争取验收合格;同时对县实小周边摊点实行一次专项整治，共责令整改10户，取缔无证5户，没收不合格食品100公斤，当场实行销毁。
二是组织展开豆制品专项整治。在豆制品小作坊专项整治方面，整治前县五松镇及老太平乡汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家办理了卫生许可证，其余31家卫生状况较差均不符合要求，整治后已有27家符合卫生要求，办理了相关证照，另有4家被取缔;
三是深入展开农村自来水厂饮水安全整治。在农村自来水厂整治方面，县食品安全协调委员会办公室会同县卫生部门展开了卫监3号行动，对全县31家的自来水厂的水质均实行了抽检，根据检查结果，对不达标的9家实行了行政处罚并责令整改;
四是抓好集贸市场产品质量安全整治。在农贸市场食品质量整治方面，召开了专门会议，进一步明确了市场主办者是食品安全第一责任人，同时将《致农贸市场经营者的一封信》下发到每个经营者的手中，协助其树立诚信经营意识，并适时展开了集中检查，对检查中发现销售假劣食品的2户经营依法移交职能部门实行处理。
四、规范四个环节 保障食品安全
一是规范农产品源头环节。深入展开农药、兽药、饲料等农业投入品和水产品的专项整治工作，引导农民科学合理使用农药、化肥。增大农业标准化示范基地建设，创建省无公害基地示范县，已制定出8类13个标准的农产品标准化生产技术规程，建立了1000亩生姜标准化示范区，农业科技示范园5个，龙头养殖企业34家，无公害农产品基地4个，绿色食品3个，正在申报认证的10余个。完善了例行检疫监测制度，建立了县乡检疫网，对所有上市的肉产品实行强制检疫，确保无病死、有毒有害肉品上市。巩固了县、乡两级无公害农产品质量监测站，共完成六大类32个品种856个样品蔬菜农药残留检测，合格率为98%，“放心菜”工程得到有力推动。
二是规范生产环节。质监部门增强对辖区内获证企业的监管，制定了工作方案，落实了食品安全区域监管责任制，有24家企业建立了食品质量档案。展开了对食品生产小作坊、滥用添加剂及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全县食品生产加工业现状。增大对食品加工企业抽检力度，共抽查食品58组，合格41组，合格率为71%。全县64家食品加工企业中已有9家获得QS食品生产许可证。县商务部门增大了对畜禽屠宰企业的管理，全县共设有屠宰厂8个，已形成分片区集中屠宰、检疫、统一批发的格局，同时召开了专门会议，成立定点屠宰整顿工作领导小组，抽调专人每天清晨实行巡查，净化了肉品市场。
食品自查报告 篇4
保健食品自查报告
导语：查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下面是整理的保健食品自查报告范文，供大家参考。
按照廊坊市食品药品监督管理局的经营保健食品的通知要求，本企业对保健食品的经营过程进行了自查，其自查结果如下：
1、从进货来源进行自查，本公司采购部在进行业务洽谈时首先对
供应商及产品的资质进行初审，质管部对供货方资质进行复审，并从各相关网站上进行资质及产品上标注的名称及批准文号的合法性、有效性的确认，确保本企业是从合法渠道购进药品，目前本公司所经营的保健食品均有相应的资质；
2、验收环节：严格按照供货商提供的送货凭证与实货进行相关项
目的核对，确保进货票据完整、有效；本企业的连锁门店统一从总部购进，各店不得自行采购产品；总部及门店购进产品验收后形成验收记录，且记录要求保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年；
3、各店铺销售保健食品的员工，已经按照指定单位每年进行健康
体检，并建立健康档案，这项工作由专属部门负责；
4、在产品宣传方面，不存在夸大宣传等不符合要求的宣传材料：
对各连锁门店的宣传材料由专属部门负责审核，对不科学地表示功效的断言和保证等内容禁止宣传；
5、本企业从产品的购进、资质审核、验收、销售及售后及产品流通的各个环节有着完整的质量管理制度，依据质量制度制定各项工作流程来确保质量制度的有效落实；各岗位有明确的岗位职责，各项工作有着明确的标准，我公司对于新制定的及修订的制度不定期进行培训贯彻，并将责任落实到个人，对制度执行不利的给予严肃处理。
总之，通过本次自查，本企业对于保健食品的经营符合相关法律法规的要求，请相关部门予以监督！
本企业位于XX县XX镇X市场首层
1、2两卡，营业面积85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜台、养护等设施设备，都能够达到XX市保健食品零售企业的有关要求。
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟悉保健食品有关的法律法规和技术规范。所有从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店所有员工均参加过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方提供的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所整洁、干净；周围无污染源。配备有专用保健食品陈列橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《广东省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收。
封开县XX镇XX药房
20xx年5月29日
“民以食为天，食以安为先。”近年来，在保健食品生产取得了显著成效、生产安全状况总体较好、行业也取得了长足发展的大背景下，我公司上下员工齐心一致，特根据衢食药监函《关于督促进一步做好保健食品生产企业监管工作的函》，我们公司的管理人员非常重视开展自查，通过狠抓落实保健食品安全、规范生产，我公司已获批的2个保健食品生产进展顺利。一直以来，在上级主管部门的指导下，严格按照《保健食品良好生产规范》组织生产，从原辅料采购生产过程管理及质量检测等方面全面落实质量控制制度和规范措施，确保产品质量安全，同时规范产品标签和说明书，不夸大宣传保健功效。在进行常规生产的过程中，响应上级领导明确“第一责任人”的意识也与日俱增，为公司今后继续生产合格产品做足工作。公司现有获保健食品批文的产品2个。现将自查情况汇报如下：
一、根据《食品安全法》《保健食品良好生产规范》等法律法规，制定公司产品质量安全责任书，明确公司各部门负责人是本部的食品质量安全的第一责任人。
二、做好保健食品原辅料采购索证检验工作，做到不合格原辅料不进厂，保证所有的原辅料、添加剂等符合国家有关规定，并做好采购记录台帐。
三、生产环境符合GMP要求，加工工艺流程科学合理，生产加工过程严格规范，对生产关键工序进行严格控制，生产记录完整。
四、做好保健食品出厂检验工作，未经检验或检验不合格产品决不出厂。
五、加强库房卫生管理，保持良好的原辅料、成品库房环境。
六、严格按照GB7718《预包装食品标签通则》和《保健食品标识规定》制作产品标签和说明书。
食品自查报告 篇5
一、 机构及制度建设
1.我校营养餐领导小组健全，制定了营养改善计划实施方案和各项工作管理制度，有食品原材料采购验收、保鲜、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等的操作规程。
2.学校与营养餐管理人员、班主任签订了食品安全目标责任书。
二、食品安全管理
1、我校营养餐管理人员持有《健康证》，也学习了食品安全、食品安全法律法规、规章、标准等相关知识。
2.学校食品原材料采购均有如实记录和相关销售票据。
3.学校对食品加工、储存、陈列的设施设备、餐具等定期进行清洗，做到卫生整洁。
4.学校不存在违规加工等行为，每天对食用的食品按标准留样。
5.学校设置有专用的储藏室，储存设备基本能保证食品储藏安全卫生。有专人管理，相关制度、食品入库、出库有专人登记。
三、学校管理
1.学校经常对学生进行食用营养餐过程中的安全自我保护教育。学生使用营养餐不存在浪费情况。我校指定各班班主任作为本班营养餐观察员，负责组织本班学生就餐。
2.学校制定了营养餐安全事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。学校每次采购的食品原材料有出入库记录。
四、校园周边食品安全
1.通过此次排查统计，我校校园周边没有销售摊点，也没有“小饭桌”。
2.经过实地排查我校营养餐食品不存在安全隐患。
五、今后食品卫生工作的重点
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的`工作中，我们打算：
1.进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2.增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。
3.继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做出更大贡献。
食品自查报告 篇6
食品安全自查与报告制度
1、依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证。
2、建立健全本公司食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本公司食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全实施培训、员工健康管理、索证索票、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在食品经营时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监管局按有关法律法规处理。
7、定期进行食品安全自查，对检查出的问题进行整改，形成自查报告并报送市场监管部门。
食品安全管理员制度
一、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。
二、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查。
四、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见。
五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理。
六、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况。
食品经营过程与控制制度
1、制定食品采购计划，选择供应商，保证食品的来源合法，签订购货合同，索取食品的相关材料，对食品进行查验，按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超出保质期的食品。
2、贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。销售散装食品，要在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式内容。
3、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
食品自查报告 篇7
一、企业概况
本企业位于XX县XX镇X市场首层1、2两卡，营业面积85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜台、养护等设施设备，都能够达到XX市保健食品零售企业的有关要求。
二、企业的自查状况如下：
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟识保健食品有关的法律法规和技术规范。全部从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店全部员工均参与过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方供应的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的`产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所洁净、洁净；四周无污染源。配备有专用保健食品陈设橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《广东省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收。
食品自查报告 篇8
食品安全自查制度
一、目的
为进一步规范公司食品生产经营行为，认真落实食品质量安全企业主体责任，保障广大人民群众的食品消费安全，根据《食品安全法》等法律法规要求制定本制度。
二、自查范围
对本厂食品生产全过程实行全面检查、层层监管，由食品安全负责人牵头，各部门、岗位负责人配合。
三、自查内容
（一）企业资质变化情况： 营业执照与食品生产许可证 实际生产方式和范围是否一致，是否发生变化，变化后是否报告。
（二）从业人员健康管理及培训落实情况。相关从业人员健康证是否齐全，是否建立人员健康档案，是否不定期开展食品安全培训并做好记录。
（三）原料进货查验落实情况：采购食品原料、食品添加剂索证、食品相关产品是否从具有合法资格的企业采购，购进时是否索取了企业相关资质证明和合格证明文件。是否有详细的采购验证记录；生产过程中使用的食品添加剂，是否严格遵照了GB2760的要求，并做了详细的相应记录；食品添加剂使用管理是否实施“五专”管理，有单独的进货台账。
（四）生产过程控制情况：厂区环境、生产加工场所、设备设施卫生状况是否良好，生产工艺过程是否符合要求并做好相关记录，是否定期维护保养设备设施，确保设备运行正常；是否存在人流、物流及原料、半成品、成品交叉污染情况。
（五）食品出厂检验落实情况：是否配备了必备的检验仪器、设备，计量检验仪器、设备是否检定并在检定有效期内；检验辅助设备和化学试剂是否齐备；检验人员是否经过培训，具有检验资格和能力；是否按照国家标准，对生产的每批产品进行检验，是否将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，是否对出厂的每批产品留样，并进行登记。
（六）不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：是否有采购不合格食品原辅料和生产不合格产品的情况，对不合格品是否按要求进行处理，对不安全食品是否按相关规定进行召回，并有记录。
（七）食品标识标注情况：生产的预包装食品的包装上是否按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
（八）食品销售台账记录情况：是否建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
（九）产品标准执行情况：企业是否积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。执行的标准是否有效。
四、工作要求
应当定期（每年至少一次）开展自查自纠工作，并做好自查情况记录，真实反映情况，不得隐瞒，对自查发现的问题，要立即组织整改，并对整改落实情况进行验证。
附件：食品安全自查记录表
食品安全自查表
自查
项目
序号
自查情况
自查不符合项说明
原辅料进货验查
原辅料存放
符合规定（
）
不符合规定（
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专库管理
符合规定（
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不符合规定（
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标签标识
符合规定（
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不符合规定（
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索证索要
符合规定（
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不符合规定（
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制度具备情况
符合规定（
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不符合规定（
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现场记录
符合规定（
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不符合规定（
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生产过程控制
厂区环境清洁卫生状况
符合规定（
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不符合规定（
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更衣室
符合规定（
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不符合规定（
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生产加工场所清洁卫生状况
符合规定（
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不符合规定（
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生产加工设施、设备清洁卫生状况
符合规定（
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不符合规定（
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企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒
符合规定（
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不符合规定（
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生产投料记录
符合规定（
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不符合规定（
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生产加工过程中关键控制点的控制记录
符合规定（
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不符合规定（
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生产中人流、物流交叉污染情况
符合规定（
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不符合规定（
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原料、半成品、成品交叉污染情况
符合规定（
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不符合规定（
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设备、设施运行情况
符合规定（
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不符合规定（
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现场人员卫生防护情况
符合规定（
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不符合规定（
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回收食品处置情况
符合规定（
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不符合规定（
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食品安全自查表
自查项目
序号
自查情况
自查不符合项说明
出厂检验现场检查
检验室仪器设备、化学试剂情况
符合规定（
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不符合规定（
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应具备相应能力的检验员
符合规定（
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不符合规定（
）
出厂销售成品是否具有出厂检验
符合规定（
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不符合规定（
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自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对
符合规定（
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不符合规定（
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委托检验情况
符合规定（
）
不符合规定（
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成品留样情况
符合规定（
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不符合规定（
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成品存放是否符合要求
符合规定（
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不符合规定（
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产品标识标注情况
食品标识标注项目齐全
符合规定（
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不符合规定（
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食品销售台帐情况
名称、数量、生产日期/批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点
符合规定（
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不符合规定（
）
不安全食品召回
通知生产经营者和消费者
符合规定（
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不符合规定（
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召回产品处理记录
符合规定（
）
不符合规定（
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整改措施的落实
符合规定（
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不符合规定（
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召回处理报告
符合规定（
）
不符合规定（
）
食品安全自查表
自查项目
序号
自查情况
自查不符合项说明
管理制度与记录
不合格品处理记录
符合规定（
）
不符合规定（
）
执行标准备案收录
符合规定（
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不符合规定（
）
从业人员管理记录
符合规定（
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不符合规定（
）
委托加工包装标识
符合规定（
）
不符合规定（
）
消费者投诉处理及记录
符合规定（
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不符合规定（
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收集风险监测及评估信息
符合规定（
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不符合规定（
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食品安全事故处置记录
符合规定（
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不符合规定（
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自查结论
自查人员签名：
自查日期：
企业负责人签名：
年
月
日
（章）
食品安全自查报告制度
食品安全自检自查与报告制度
食品安全自查制度（精品）
4、食品安全自检自查与报告制度
食品安全自查管理制度
