实习实验总结

实习实验总结。

实习实验总结 篇1

(一)水准仪及其使用方法

高程测量是测绘地形图的基本工作之一，另外大量的工程、建筑施工也必须量测地面高程，利用水准仪进行水准测量是精密测量高程的主要方法。

(1)水准仪器组合：

1、望远镜

2、调整手轮

3、圆水准器

4、微调手轮

5、水平制动手轮

6、管水准器

7、水平微调手轮

8、脚架

(2)操作要点：

在未知两点间，摆开三脚架，从仪器箱取出水准仪安放在三脚架上，利用三个机座螺丝调平，使圆气泡居中，跟着调平管水准器。水平制动手轮是调平的，在水平镜内通过三角棱镜反射，水平重合，就是平水。将望远镜对准未知点①上的塔尺，再次调平管水平器重合，读出塔尺的读数(后视)，把望远镜旋转到未知点②的塔尺，调整管水平器，读出塔尺的读数(前视)，记到记录本上。

计算公式：两点高差=后视-前视。

(3)读数

用十字丝，截读水准尺上的读数。现在的水准仪多是倒象望远镜，读数时应由上而下进行。先估读毫米级读数，后报出全部读数。注意，水准仪使用步骤一定要按上面顺序进行，不能颠倒，特别是读数前的符合水泡调整，一定要在读数前进行。

(4)测量原理

测定地面点高程的工作，称为高程测量。高程测量是测量的基本工作之一。高程测量按所使用的仪器和施测方法的不同，可以分为水准测量、三角高程测量、GPS高程测量和气压高程测量。水准测量是目前精度最高的一种高程测量方法，它广泛应用于国家高程控制测量、工程勘测和施工测量中。水准测量的原理是利用水准仪提供的水平视线，读取竖立于两个点上的水准尺上的读数，来测定两点间的高差，再根据已知点高程计算待定点高程。在地面上有A、B两点，已知A点的高程为HA、为求B点的高程HB，在A、B两点之间安骨水准仪，A、B两点亡各竖立一把水准尺，通过水准仪的望远镜读取水平视线分别在A、B两点水准尺上截取的读数为a和b，可以求出A、B两点问的高差为：hAB=a—b设水准测量的前进方向为A点至B点，则称A点为后视点，其水准尺读数a为后视读数；称B点为前视点，其水准尺读数b为前视读数。因此，两点间的高差等于：hAB=后视读数—前视读数若后视读数大于前视读数，则高差为正，表示B点比A点高，hAB>0；若后视读数小于前视读数，则高差为负，表示B点比A点低，hAB

(二)经纬仪的使用方法

(1)经纬仪

经纬仪是测量工作中的主要测角仪器。由望远镜、度盘、水准器、基座等组成。测量时，将经纬仪安置在三脚架上，用垂球或光学对点器将仪器中心对准地面测站点上，用水准器将仪器定平，用望远镜瞄准测量目标，用水平度盘和竖直度盘测定水平角和竖直角。按精度分为精密经纬仪和普通经纬仪；按读数设备可分为光学经纬仪和游标经纬仪；按轴系构造分为复测经纬仪和方向经纬仪。此外，有可自动按编码穿孔记录度盘读数的编码度盘经纬仪；可连续自动瞄准空中目标的自动跟踪经纬仪；利用陀螺定向原理迅速独立测定地面点方位的陀螺经纬仪和激光经纬仪；具有经纬仪、子午仪和天顶仪三种作用的供天文观测的全能经纬仪；将摄影机与经纬仪结合一起供地面摄影测量用的摄影经纬仪等。DJ2经纬仪主要由水平度盘、照准部和基座三大部分组成。

(2)操作要点

三脚架调成等长并适合操作者身高，将仪器固定在三脚架上，使仪器基座面与三脚架上顶面平行。将仪器舞摆放在测站上，目估大致对中后，踩稳一条架脚，调好光学对中器目镜(看清十字丝)与物镜(看清测站点)，用双手各提一条架脚前后、左右摆动，眼观对中器使十字丝交点与测站点重合，放稳并踩实架脚。伸缩三脚架腿长整平圆水准器 。将水准管平行两定平螺旋，整平水准管。平转照准部90度，用第三个螺旋整平水准管。 检查光学对中，若有少量偏差，可打开连接螺旋平移基座，使其精确对中，旋紧连接螺旋，再检查水准气泡居中。

(3)角度测量原理

1、水平角的测量原理

水平角是指过空间两条相交方向线所作的铅垂面间所夹的二面角，角值为 0°～360°。空间两直线OA和OB相交于点O，将点A，O，B沿铅垂方向投影到水平面上，得相应的投影点A′，O′，B′，水平线O′A′和O′B′的夹角β就是过两方向线所作的铅垂面间的夹角，即水平角。水平角的大小与地面点的高程无关。测量角度的仪器在测量水平角时必须具备两个基本条件：

①能给出一个水平放置的，且其中心能方便地与方向线交点置于同一铅垂线上的刻度园盘——水平度盘。

②要有一个能瞄准远方目标的望远镜，且要能在水平面和竖直面内作全圆旋转，以便通过望远镜瞄准高低不同的目标A和B。水平角β为A和B两个方向读数之差：β=b—a。

2、垂直角的测量原理

垂直角是指在同一铅垂面内，某目标方向的视线与水平线间的夹角α，也称竖直角或高度角；垂直角的角值为0°～±90°。视线与铅垂线的夹角称为天顶距，天顶距z的角值范围为0°～180°。当视线在水平线以上时垂直角称为仰角，角值为正；视线在水平线以下时为俯角，角值为负。由此可知测角仪器经纬仪还必须装有一个能铅垂放置的度盘——垂直度盘，或称竖盘。

(三)全站仪的使用方法

全站仪，即全站型电子速测仪(Electronic Total Station)。是一种集光、机、电为一体的高技术测量仪器，是集水平角、垂直角、距离(斜距、平距)、高差测量功能于一体的测绘仪器系统。因其一次安置仪器就可完成该测站上全部测量工作，所以称之为全站仪。广泛用于地上大型建筑和地下隧道施工等精密工程测量或变形监测领域。全站仪与光学经纬仪区别在于度盘读数及显示系统，电子经纬仪的水平度盘和竖直度盘及其读数装置是分别采用两个相同的光栅度盘(或编码盘)和读数传感器进行角度测量的。根据测角精度可分为0.5〃，1〃，2〃，3〃，5〃，10〃等几个等级。本次主要用于距离测量照准目标棱镜中心，按测距键，距离测量开始，测距完成时显示斜距、平距、高差。全站仪的测距模式有精测模式、跟踪模式、粗测模式三种。精测模式是最常用的测距模式，测量时间约2.5S，最小显示单位1mm；跟踪模式，常用于跟踪移动目标或放样时连续测距，最小显示一般为1cm，每次测距时间约0.3S；粗测模式，测量时间约0.7S，最小显示单位1cm或1mm。在距离测量或坐标测量时，可按测距模式(MODE)键选择不同的测距模式。应注意，有些型号的全站仪在距离测量时不能设定仪器高和棱镜高，显示的高差值是全站仪横轴中心与棱镜中心的高差。

实习实验总结 篇2

自从获得实习实验员的机会以来，我经历了一段充实而宝贵的时光。在这段时间里，我通过参与各种实验项目，学习了如何进行科学研究和实验设计，提高了自己的实验技能和科学素养。下面是我对这段实习经历的详细总结。

实习实验员的工作职责十分重要。作为一名实验员，我的主要任务是参与科研项目的实证研究，执行实验并记录数据。我参与了多个项目，包括生物学、化学和物理学等多个领域的实验。通过这些实验，我学习了如何设计实验方案，选择适当的工具和材料，并进行实验操作。在执行实验时，我时刻保持专注和细心，严格按照实验步骤进行操作，并记录每一步骤的结果和变化。通过这样的实践，我不仅学到了很多理论知识，还培养了实验技能和科学思维。

实习实验员的知识储备得到了充分的运用。在实习期间，我将之前学到的理论知识与实际实验相结合，提高了对科学原理的理解和应用。例如，在一个生物学实验项目中，我学习了细胞培养的基本原理和技巧，并运用这些知识成功培养出一批细胞。在另一个化学实验中，我利用之前学到的化学知识，选择了适当的实验方法，从样本中分离出目标物质，并进行了进一步的分析。通过这样的实践，我不仅巩固了学习过的知识，还学习了更多新的知识和实验技巧。

实习实验员的沟通与协作能力也得到了锻炼。在实验室中，与导师和其他实习同学的紧密合作是非常重要的。我学会了与他人进行有效沟通，协商实验的安排和任务分工，并共同解决实验中遇到的问题。这不仅帮助我更好地理解实验的目的和要求，还提高了效率和结果的准确性。同时，通过与他人的共同努力，我也更加深刻地认识到科学研究是一个团队合作的过程，每个人的贡献都是不可或缺的。

实习实验员的经验让我对科研工作有了更深刻的认识。在实践实验过程中，我意识到科研工作并非一帆风顺，往往需要经历多次实验的尝试和调整，才能得出准确的。我体会到科研工作的耐心和毅力的重要性，也明白了坚持不懈的努力才能取得真正的科学成果。同时，我也对科学的广度和深度有了更加深刻的认识，明白了科学研究的无限可能性和重要性。

作为一名实习实验员，我通过参与各种实验项目，学习了科学研究的方法和技巧，提高了自己的实验能力和科学素养。这段实习经历不仅使我在理论知识上有了更扎实的基础，也培养了我的实践能力和科学思维。我深信，这段宝贵的实习经历将会对我的未来学习和科研生涯产生积极而深远的影响。作为一名实习实验员，我感到无比荣幸和自豪，我将继续努力，为科学事业的发展和进步贡献自己的力量。

实习实验总结 篇3

我校“修身立人”主题实践活动于2005年5月启动后，实验班团总支在学工部下发的“修身立人”主题实践活动文件的基础上制定了详细地实施计划，号召实验班全部同学积极投入到各项活动中去，切实落实主题实践教育活动的开展，达到此次活动的教育目的。

一、推进“修身立人”主题实践活动，培养学生高尚道德情操

1、在组织学生参加“改掉一个不良习惯”活动中，实验班团总支动员各班团支部书记在6月召开了主题班会，利用各种形式开展了别开生面的批评与自我批评活动。会后，每人根据自身情况撰写了“我的问题与改正计划”，并相约互相帮助、互相监督，共同塑造完美自我。10月，再次召开班会，反馈整改情况。大多数学生已经基本完成了任务，而其他学生正在努力学习。

同学们纷纷表示，在此项活动中受益终生。

2、6月中旬，学校提出“写一封家书、寄一份亲情”的倡议书，实验班团总支在此基础上延续为“与父母谈心、敞开内心世界”的和父母交流思想情况的活动，让父母给自己的成长过程提出建议。开学后，学生的父母纷纷给学工办打来**表示，此种方式促进了家长与自己孩子之间的相互沟通和了解，使家长能够及时了解孩子的大学生活，对学生今后的成长有很大的帮助。

3、在“做一些小事”活动中，实验班团总支组织以各班团支部为单位向全体同学发出倡议，号召同学们从身边小事做起，培养做事务实、踏实的良好作风。

2、 积极参加社会实践和公益活动，提高动手能力和脑力

6月底，实验班团总支号召同学们利用暑假时间积极投身于各项暑期社会实践活动和公益活动中去，锻炼适应能力，积累社会经验，奉献自己的爱心。开学后，同学们上交了自己的社会实践报告，实践单位涉及广泛，工作性质多样，既有和经济相关的诸如会计事务所等企业，也有社区敬老院等福利性部门。同学们纷纷表示：

这是第一次离开学校，全面地接触社会，确实学到了不少知识，开阔了眼界，同时也深刻感受到年轻人的社会责任感。

同时，实验班团总支还动员同学们利用暑假时间做些力所能及的家务，学习生活技能。开学后，每各班都采用班会的形式，让学生交流经验和经验，展示劳动成果。在活动中，学生们深刻感受到了父母在经营家庭中的辛勤劳动，提高了自理能力，也找到了生活的乐趣。

3、 积极参加学校组织的各项活动，取得了丰硕成果

实验班团总支号召同学们广泛参与到“修身立人”主题实践活动的各项比赛活动中来。在同学们的共同努力下，实验班的学生们在各种比赛中表现出色。集体竞赛中，实验班班子获得烹饪比赛三等奖、风筝比赛冠军、法律知识竞赛三等奖、消防黑板报比赛二等奖。

在“心灵的升华”主题征文大赛中，实验班04级全体同学参加了大赛，上交读书心得200余篇，多名同学分获不同奖项。实验班荣获集体组织奖。同时，实验班根据自身特点，穿插适当的文化活动

上半年，为增强学生的体质，相继开展了实验班春季篮球赛、女子长绳比赛，为了强化学生维护宿舍环境意识，学工办团总支开展了维持3个月的宿舍环境评比，促进了实验班学生宿舍的环境质量的提升。下半年，为了让05级新生尽快适应学习和生活的环境，举办新老生见面会，选拔04级优秀学生讲述一年级的学习和生活经历，并给与新同学适当的建议和帮助，受到新生的普遍欢迎。

综上所述，“修身立人”主题实践活动的开展，给我校学生提供了开发潜能，展示才华，重塑自我的有机平台，通过半年多的活动开展，基本达到了对学生进行思想政治教育，提高整体素质的目的，即促进学生学会做人，知行合一，和谐成长，从而让新时代的大学生的意义更加鲜明，为创建和谐校园奠定坚实的基础。

实验班学工办

2005年12月20日

实习实验总结 篇4

我在香肠制作实验实习中获得了许多宝贵的经验和知识，不仅学到了制作香肠的工艺流程，还理解了食品安全和卫生的重要性。本文将详细介绍我的实习过程，包括实验的准备工作、实验操作步骤以及实验结果与反思。

为了确保实验能够顺利进行，我在实习开始前进行了充分的准备工作。我对香肠制作工艺流程和原材料有了一定的了解，并学习了与实验相关的食品安全知识。我还熟悉了实验室的设备和仪器，并了解了实验操作的基本规范。

实验开始后，我按照实验计划进行了实验操作。我准备了所需的原材料包括肉类、香辛料和添加剂。我根据实验要求对原材料进行称量和混合，确保了配方的准确性和均匀性。我将混合好的原料放入真空桶中，并使用真空包装机进行真空处理，以去除包装中的氧气。这一步骤对于保持香肠的色泽和质感非常重要。

随后，我使用香肠填充机将混合好的原料填充到香肠壳中。在填充的过程中，我需要注意控制填充的速度和压力，以保证香肠的外观和口感。填充完成后，我将香肠进行熏制，这一步骤不仅可以改善香肠的风味，还可以增加其保存期限。我使用香肠剪刀将香肠切成均匀的长度，并进行包装和标签贴附。

经过一段时间的实验，我取得了一些令人满意的实验结果。制作出的香肠色泽鲜亮，外观整齐，口感细腻。经过味觉测试，香肠的味道和口感也符合预期。这一切的成功都得益于我在实验中严格遵循操作规程、精确控制配料和使用高品质的原材料。

我的实习过程中也遇到了一些挑战和问题。例如，在填充香肠壳的过程中，我遇到了填充不均匀、气泡产生等问题。这些问题在一定程度上影响了香肠外观的美观度和口感的一致性。为此，我反思了自己的操作步骤，并根据教师和同事的建议进行了改进。我学会了调整填充速度和压力，以及使用工具去除气泡，最终解决了这些问题。

通过这次实习，我深刻体会到了食品安全和卫生的重要性。我学会了从选材、加工到成品整个过程中严格控制各个关键环节，以确保产品的质量和安全性。我还了解到了食品加工行业的生产标准和规范，这对我的职业发展也会产生积极的影响。

小编认为，通过香肠制作实验实习，我不仅学到了实际操作技能和食品安全知识，还培养了严谨的工作态度和团队合作精神。这次实习对于我今后从事食品加工行业具有重要的指导意义。在未来的工作中，我将会更加注重食品安全和卫生，不断提高自己的专业能力和素质，为食品行业的发展做出贡献。

实习实验总结 篇5

步骤简要：

1）拟定施测路线。选一已知水准点作为高程起始点，记为a，选择有一定长度、一定高差的路线作为施测路线。然后开始施测第一站。以已知高程点a作后视，在其上立尺，在施测路线的前进方向上选择适当位置为第一个立尺点（转点1）作为前视点，在转点1处放置尺垫，立尺（前视尺）。将水准仪安置在前后视距大致相等的位置（常用步测），读数a1，记录；再转动望远镜瞄前尺读数b1，并记录。

2）成果检核。计算闭合水准路线的高差闭合差；若高差闭合差超限，应先进行计算校核，若非计算问题，则应进行返工重测。

实习过程中控制点的选取很重要，控制点应选在土质坚实、便于保存和安置水准仪的地方，相邻导线点间应通视良好，便于测角量距，边长约60米至100米左右。我觉得我们组测量时就有一个点的通视不是很好，有树叶遮挡，但是那也没办法，因为那个地方的环境所致，幸好我们可以解决.还有水准仪和经纬仪的调平和对中都需要做好，这直接影响你的测量结果。测量学教学实习是测量学的重要组成部分，其目的是巩固扩大和加深我们课堂所学的理论知识，获得测量实际工作的初步经验和基本技能，着重培养我们的独立工作能力，进一步熟练掌握测量仪器的操作技能，提高计算和绘图能力，并对测绘小区域大比例尺地形图的全过程有一个全面和系统的认识，为今后解决实际工作中的有关测量问题打下坚实的基础。

观测时要认真，有时目标稍微偏一点，读盘上读数就会有变化，误差就会增大，或许超出容许值范围，结果就要重测，浪费很多时间，所以观测时也很重要。读数时由一个人来读数，这样可减少误差。计算是一个谨慎、复杂的过程。为了能够尽量赶超进度，我们组的数据大部分则有我和李丽进行处理。但是，计算完之后，我们俩都有有个任务就是给组内不会处理数据的人讲会，以便每个人都会处理。

在处理数据时我们还发现不少问题。有时少测了一段距离，有时发现角度不对，最后我们又扛着仪器重新开工。大家都有一种使命感，不管怎样都要把它测准确，不能马虎大意，更不能投机取巧。培养成良好的习惯，拥有一份高尚的道德，持有一种认真、谨慎的态度，相信这将成为我们以后工作中取之不尽、用之不竭的一笔财富。在返工之前，我们认真分析错误原因，比如：受风的影响都有可能影响我们的测量结果，这样便可以锻炼了我们分析问题的能力。

首先，我基本掌握了课堂所学的测量学知识，知道如何正确使用水准仪、经纬仪、角度、高差等，测量学是研究地球的形状和大小以及确定地面（包含空中、地下和海底）点位的科学。既然是要测量就离不开实践。实践是对测量学知识的检验，只凭在课堂上的听课，我并没有掌握很多具体知识，尤其是对仪器的使用更是一塌糊涂。当第一天开始测量的时候，我的心里还一阵阵的发愁：该如何把任务进行下去。当动手的时候，发现其实并不难，听别人一说或者翻阅一下课本，然后自己动手操作一遍，就基本掌握了方法。要想提高效率和测量精度，还要经常练习，这样才能做到举一反三。

其次，我懂得了做任何事情都要认真细致，不能有丝毫的马虎，特别是在使用水准仪，经纬仪这样精密的仪器时，更要做到精益求精。因为稍有差错就可能导致数据的偏差很大，更会导致以后其它量的测量出错，最终导致数据计算的错误，比如我们刚开始测量角度时，一个基准点没有瞄准，导致一个角度偏小，然后角度的闭合差也不符合要求，经过校验，才发现问题出在哪儿。

我还学会了吃苦耐劳，学会了艰苦奋斗的作风。一次测量实习要完整的做完，单靠一个人的力量和思考是远远不够的，只有小组的合作和团结才能让实验快速而高效的完成。我们每个组员都学到知识而且会实际操作，而不是抢时间，赶进度，草草了事收工。我们深知搞工程这一行，需要的就是细心，做事严谨。

实习实验总结 篇6

我是一名食品科学专业的学生，在大学期间，我们有着丰富多样的实习机会。这一次，我选择了参加香肠制作实验实习，希望通过实践来更深入地了解食品加工过程。在这篇文章中，我将详细描述我在实习期间所学到的经验和感悟。

我想介绍一下实习的背景和目的。香肠制作实验实习是为了让我们学生了解和掌握肉制品加工的基本原理和技术，并培养我们的实际操作能力。实习的过程涉及到从原料准备到成品包装的整个流程，其中包括配料、搅拌、灌装、熏制和包装等环节。通过亲自动手操作，我们可以更加深入地了解每个环节的重要性和原理。

在实习的第一天，我们首先学习了香肠制作的基本理论知识。我们了解到，香肠制作是一个复杂的过程，其中的每个环节都至关重要。我们探讨了香肠的原料选择、剁肉工艺、调味剂的加入以及香肠的成型和熏制等方面的知识，并了解了不同种类的香肠的特点和区别。

接下来是实际操作环节。我们首先学习了如何准备原料。正确的原料准备是保证成品质量的重要步骤。我们必须选择新鲜、优质的肉类，并按照一定的比例进行剁肉。同时，我们还需要准备好各种调味品，如盐、糖、胡椒粉、香料等。这些调味品在不同种类的香肠中具有着不同的比例和作用，我们需要根据具体的要求进行准确的操作。

在准备好原料之后，我们开始进行搅拌操作。搅拌是将肉类和调味品充分混合的过程，这样可以使香肠的口感和风味更加均匀。我们需要使用专业的搅拌器进行操作，并根据肉类的性质和调味品的要求进行合适的搅拌时间和速度。

完成搅拌之后，下一步是灌装操作。我们使用专业的香肠灌装器将搅拌好的肉饼灌装入肠衣中。在灌装的过程中，我们需要掌握灌装速度和肠衣的拉伸程度，以保证香肠的形状和大小的一致性。

灌装完成后，我们进入了熏制环节。熏制是香肠制作过程中至关重要的一步，它不仅能够增加香肠的风味，还能够延长香肠的保质期。我们需要根据不同种类的香肠，选择合适的熏制时间和温度。在熏制过程中，我们还要掌握燃烧熏炉的技巧，并且定期检查熏炉的温度和湿度，以确保熏制的效果和质量。

最后一步是包装。我们使用专业的包装设备将已经熏制好的香肠进行包装。正确的包装方式可以保护香肠的口感和风味，并延长其保质期。我们还学习了包装材料的选择和使用方法，以及包装过程中的卫生要求和操作规范。

通过这次香肠制作实习实践，我不仅学到了许多专业知识和操作技巧，更重要的是，我深刻地体会到了食品加工的复杂性和重要性。食品安全和卫生是我们在加工过程中必须时刻牢记的原则。我还意识到，食品加工是一项需要技术、经验和责任的工作，只有遵循正确的操作步骤和原则，才能够生产出安全、健康、美味的产品。

香肠制作实验实习是一次极具意义的实践活动。通过亲自动手操作，在实践中学习和掌握香肠制作的方法和技术，我增加了对食品加工过程的理解和认识。这次实习让我更加明确了自己的专业兴趣，并为我未来的食品科学发展打下了坚实的基础。我相信，在以后的学习和工作中，我会继续努力，不断提升自己的技能和知识，为食品行业的发展贡献力量。

实习实验总结 篇7

为了丰富我的实践经验，提高实际操作能力，我选择参加了一次香肠制作实验实习。通过这次实习，我深入了解了香肠的制作过程以及其中的技术要点。现将我的实习经历详细叙述如下。

整个实习过程分为三个阶段：前期准备、制作过程和总结评估。首先是前期准备阶段。在开始实习前，老师详细讲解了香肠的原料和制作工艺，同时提供了制作所需的设备和原料。根据教师的要求，我们还需要自己准备一些辅助材料和工具。

开始制作阶段后，我们被分为小组，每个小组负责制作一种类型的香肠。我所在的小组负责制作经典德式香肠。我们将肉类原料如猪肉和牛肉先切成肉茸，然后加入配料如红葱头、大蒜和香草等，再借助搅拌机将材料搅拌均匀。接着，我们将混合好的香肠材料装进填馅机，通过设置合适的压力和速度，将香肠材料注入到预先准备好的肠衣中。这是一个细致且重复性较强的过程，需要细心和耐心。

制作过程中，我们遇到了一些困难。首先是注入香肠材料时难以保证均匀性。由于填馅机的工作原理，香肠材料并不是完全均匀的，有些部分会比较松散，有些部分则较为紧实。为了解决这个问题，我们尝试多次调整填馅机的参数，如更换不同型号的填馅管，调整压力和速度等。通过不断实验和调整，我们最终获得了较好的均匀性。

另一个问题是选择适合的肠衣。我们根据老师的指导，选择了合适的天然肠衣，如猪肠和羊肠。在注入香肠材料时，有时会出现肠衣破裂的情况，导致香肠无法完整形成。为了解决这个问题，我们尝试了不同的包裹方式和材料，最终选择了较为耐热和柔软的肠衣，并采用了一定的包裹技巧，最大限度地避免了肠衣破裂的问题。

总结评估阶段是整个实习的最后一个环节。在制作完成后，我们将制作好的香肠进行了品尝和评估。通过品尝，我们发现经过反复实验和调整后的香肠口感饱满，肉质紧实且味道浓郁。并且我们还将香肠的外观、香气、咬劲等因素进行了综合评估。通过这次评估，我们不仅对自己的制作技巧和品味有了更深入的理解，也得到了来自老师和同学的宝贵建议。

通过参与香肠制作实验实习，我不仅学到了制作香肠的具体步骤和技术要点，还提高了自己的动手能力和团队合作精神。实习中的困难与挑战使我认识到生产过程中的细节和问题解决的重要性。同时，实习也激发了我对美食制作的兴趣，我打算继续学习和探索更多关于食品制作的知识。

在以后的学习和工作中，我将继续扩大自己的实践经验，不断提高自己的技术水平。我相信，通过不断的实践和探索，我将能够成为一名优秀的食品制作专家，并为人们带来更多美味的食物。

实习实验总结 篇8

香肠制作实验实习总结

本次香肠制作实验实习经历让我学到了许多与食品加工相关的知识和技能，也深刻体会到了食品安全的重要性。通过实践操作和团队合作，我不仅提高了自己的实际操作能力，还了解了香肠制作的工艺流程和关键环节。以下是我对这次实习的详细总结。

实习开始前，我们首先接受了一系列的理论知识培训，包括了香肠的历史、制作工艺和食品安全相关法规等。这些理论知识的学习为我们后续的实习打下了坚实的基础。在此基础上，我们进行了一系列的实践操作。

我们学习了香肠的原材料选购和准备。香肠的主要原料有猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，以及淀粉、蛋白质、调味品等。我们学会了对原材料进行新鲜度和质量的检查，保证了最终制成的香肠的口感和品质。

接着，我们学习了香肠的切割和混合工艺。这个环节是香肠制作的关键步骤之一。我们进行了对肉类的切割，保证了香肠的口感均匀细腻。然后，我们按照一定比例将肉类和其他原材料混合搅拌，使其均匀分布，保证了香肠的品质。

在混合完成后，我们进行了细腻化处理。这个环节主要是利用机器将混合后的原料进行细磨，同时加入适量的清水和其他添加剂，使其变得更加柔滑细腻。

我们进行了制管和成型的操作。制管环节是将香肠原料填充到香肠膜内的过程。我们使用专用的填充机进行操作，确保了香肠内外形状的一致性。而成型环节则是将填充好的香肠原料进行成型，制作出各式各样的香肠产品。

我们进行了熏制和包装操作。熏制是为了给香肠增添独特的风味和口感。我们学习了熏制的方法和技巧，并进行了实践操作。熏制完成后，我们将香肠进行包装，保证了产品的长期保存和销售。

通过这次实习，我深刻体会到了食品安全的重要性。在操作中，我们严格遵守了相关的食品卫生法规和操作规程，确保了香肠的卫生安全。我们定期进行器具和场地的清洁消毒，严格控制传染源。只有保证食品的安全卫生，才能获得消费者的信任和口碑。

团队合作也是我们实习中最重要的一部分。香肠制作过程中，每个环节都需要团队中的成员密切合作，互相配合。我们相互帮助，分工合作，确保了产品质量和效率。

通过这次实习，我不仅获得了香肠制作技能和知识，更重要的是培养了团队合作精神和食品安全意识。我相信这些经验和技能将对我的未来发展产生积极影响。我将继续努力学习和提高自己，在食品加工领域做出更大的贡献。

这次香肠制作实验实习让我受益匪浅。通过实践操作和团队合作，我不仅提升了自己的实际操作能力，还加深了对食品安全的认识。通过学习和实践，我尽可能地将理论知识应用到实际操作中，并严格遵守相关的食品安全规定。同时，我也意识到了团队合作的重要性，只有团队中的每个成员相互配合才能完成一个好的产品。这次实习让我更加意识到自己在食品加工领域的职业发展潜力。我将继续努力学习和提高自己，为食品安全和品质做出更多的贡献。

实习实验总结 篇9

光阴似箭，岁月如梭，四个月转眼即逝，犹记得我们刚来的时候，圆满的完成了顶岗实习的任务，各个方面的能力都有提高，由此得到以下的总结：

一、奉献爱心，营造出良好的班级氛围

爱是教育的起点，爱是教育的核心，没有爱，就没有教育。当来到实验中学以后，我担任了七年级四班的副班主任，从那时开始，我就开始给自己定位，努力的改善班风建设，奉献爱心，营造出良好的班级氛围。让我印象最深的一件事就是谈起了我的一名学生，这名学生在期中考试是数学第五名，第三次月考数学荣获第二名。记得这学生刚开始来到实验中学的时候，有轻微的抑郁症，曾经还走丢了一次，最后是在教学楼的三楼的一个角落里找到的，大部分的老师对这个学生都不抱希望，对他也是睁一只眼闭一只眼，他的作业也是时交时不交，我向他伸出援助之手，奉献出自己的爱心，带着自己的善良与责任，不放弃每一个学生，在课下找同学了解这名学生的学习、交友以及生活情况，向班主任老师询问并讨论其家庭情况，根据所了解的情况，分析出这名学生可能有自卑的心理，然后制定相应的可实施的系列政策，在课上监督其认真听讲，课下强烈要求他写并交作业，有进步时并适当的提出表扬。经过这几个月的努力，这名学生不仅数学成绩突飞猛进，综合成绩也有了飞跃式的提高，在课下和同学相处也开朗了很多，这名学生的笑容亦是更加的灿烂。在有爱心的教育里，我营造出了良好的班级氛围，打造出学风正，学风浓的班级。

二、刻苦钻研，在实践中摸索教学

教学，只有两个字，说起来简单，但是只有在实践中才能体现其探索的艰辛，艰苦奋斗与刻苦钻研的坚持。我针对其学生基础差，学习能力差的情况，首先做的是让学生从情感上接受教师，认老师为师。我认为兴趣也是学习的一个十分重要的前提条件，对培养学生的学习兴趣采用的办法主要是：讲解时浅显易懂，教学进度由慢转入正常，多鼓励多肯定，哪怕学生只学会了一点点都会鼓励，耐心辅导学生，联系生活，讲解知识对自己、对社会的作用及学习知识的乐趣。我在反思中意识到每一个孩子喜欢被表扬，心理学家威廉？詹姆斯也曾说过：“人性中最深切的禀质，是被人赏识的渴望。”表扬是肯定、强化学生好的思想、行为，鼓舞、帮助孩子建立自信，促使他们获得喜悦、满足、自尊、自我欣赏等情感体验的重要方法，所以，在我的生活以及教书的过程中，多给孩子与鼓励和关注，使孩子健康快乐积极乐观的成长。

三、交流反思，提高教师的职业素养

教师是人类灵魂的工程师。我作为实验中学的实习教师，面对课堂的新形势，在努力学习进取、交流反思中，提高教师的职业素养。不断充实和提高自己，加强思想品德修养，积极参加了教育界首届厚德教育公益论坛，参加的论坛是“感动洛阳”十大人物之一的用爱心和纯孝照顾双瘫父母12年的洛阳市监狱中队长王春来亲自讲授的，一个孝道引领着她走进新的厚德教育片，走向新的文明。我认真研究教育科学，积极主动地做好教育教学的工作，在岗前培训时认真总结名师的教学经验；在家长会和家长交流的同时，进一步反思并提高了己的职业素养的要求；在“教师梦，中国梦”的演讲比赛活动中，总结并虚心讨教他人教学的经验；并在教育局的教研组听完她的课并与她交流后，深入的反思自己，对自己的教学行为、决策及由此产生的后果进行自我反思和与他人合作反思，从中寻找自己的优势，并更新教学理念的不足，开始的探索着自己的教学风格。多阅读，多思考、多反思自悟，在努力学习进取、交流反思中，努力的提高着自己的专业技能。

四、积极参加党团活动，充实生活、拓展思想

来到实验中学后，我们就开始了党团活动的建设，举办了一系列的党团活动。

首先，我们小组建立了小组规章制度，包括组织制度，职责安排，外出制度，安全问题以及卫生制度，保障了我们的安全与各项工作的顺利落实进行，我严格的遵守组织的纪律。然后，我积极参加举办的各项党团活动。在学校展开“孝心在行动”的活动，我们向学生宣传爱心的同时，也提高并丰富了自己；4月23日，我在班级里举行了沉痛悼念芦山地震死难同胞的祈福活动，进一步加强对学生的思想道德和爱国主义教育；在开展“青春梦·中国梦”的时候，我参加“教师梦·中国梦”的演讲比赛，比赛的激烈氛围使我们重新拾起顶岗的激情，同时我增强了跟党走的信心和决心；我认真的完成了“五个一”教育实践活动，亲自去家访，访当地的名师，在采访的过程中我感觉到自己的匮乏，加强了我的职业理想和职业道德教育；6月10日晚10点，小组召开了以“服务基层，奉献青春”为主题的研讨会，我积极呼应党的号召。并且下定决心要继续为农村教育做出贡献。

在平凡的顶岗实习教师的岗位上，我努力的让它有所不同，用爱心营造出良好的班级氛围，在刻苦钻研的实践中摸索教学，在交流反思中提高教师的职业素养，在参加党团活动的同时充实生活、拓展思想，提高自己的综合教学以及管理水平，我有了一定的进步和成绩，但是还有一些方面存在着不足，比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进，在以后的道路上我会更加的努力，进一步的提高自己。

实习实验总结 篇10

在本学期，生物实验室的工作仍旧在以往的基础上，继续以实现代化教育的标准来严格要求。规范存放各类仪器，并对实验器材进行保养和维修；按要求来配备科学仪器，每学期都会增添必要的实验用品；在教导处的领导下，生物实验在本学期的工作中按照开学前提出的工作计划、工作目标充分挖掘实验内在潜力，顺利、圆满地完成了本学期的各项实验教育，有成绩，但问题也不少。

一、实验教学开展情况

材料、并尽量使之处于完好的使用状态。

实践能力，培养了学生对科学的兴趣爱好以及实事求是的科学态度。教学中各年级都能按照实验计划执行，上好开足实验课，教师和学生均能记好实验记录。同时，在实验中，教师注重发挥学生的自主能动性，让学生参与探究，在此过程中培养学生的实验能力和科学的学习、实验态度。经过一学期的努力，师生的实验水平都有所提高。据统计，本学期开足学生分组实验课和教师演示实验课，完成了计划任务。

组织。引导好学生进行实验，如我在课上要求学生做到"安静、专心、有序、规范"，并严格执行。若有违反者采取相应处罚措施。对学生各方面加以规范，在实验过程中，要求学生用一样，拿一样，不用后放回原处，做到井然有序。桌面始终整洁、美观。所有这些措施强化规范了学生的行为和操作。不仅使学生养成了良好的实验习惯，提高了学生素质，而且促进了实验效率的大大提高。

安全、卫生方面的教育。确保学生的身心健康，切实加强了实验室内部安全、卫生的管理。实验室坚持每天一小扫，三天一大扫、使门、窗、台、凳、玻璃、墙壁、无污迹。无灰尘。用水，用电节约，安全，实验室门、窗关锁及时。。采取各种安全防范措施，及时消除隐患。

二、实验室活动

周日程安排表，生物教师共同办工。加强了教师之间的研讨交流，使每个实验教师的专业素质能力获得了提高。

2、实验教师充分利用现有的仪器设备，组织开展实践活动，并且参加了教学自制教具的评比。

三、实验室管理工作

实验设备有三好原则：配置好、使用好，管理好，配置是基础，使用是目的，管理是关键，管理要落到实处，行到点上，按照"仪器管理使用制度"，平时我认真执行对仪器的管理，如：对教学仪器做到帐目，标鉴，实物的统一，每学期清点一次，使物物有帐，帐物相符，帐帐相符，再如：按照仪器的性能，要求做好防虫，防压，防腐，避光等工作，损坏的仪器要及时维修，使仪器设备经常处于完好状态，如对剥制标本，骨骼标本，昆虫标本要放置樟脑丸和氯化钙，以防虫蛀和防霉烂，并定时检查，经常检查显微镜内的干燥剂是否失效，做到及时更换，抓好了实验室内器物的使用、保养、维修、检查等各项管理工作。

1、将仪器进行科学规范管理。实验室的.仪器较多，繁杂，看上去就要使人有一种既科学又舒适的感觉，因此在原有的管理上，除了将仪器进行分门别类分柜，分层放置，仪器贴有标签外。

另外，帐，柜，物三者一致，按照管理和实验的性能，将仪器进一步规范化，这样一来教师使用方便，效率较高。

无尘、和受潮现象。

一学年后，一定要将仪器进行清理和维修，为下学年做好充分准备工作。

选材的适中都将预先演练，取其最佳的实验效果，达到实验的目的。

充实力量随着社会的需求、经济建设、西部的开发、学校的工作也随之在发展和变花、要适应环境的改变、就要不断地吸取、充实、进取，因此本期在完成任务的前提下、利用其余时间学习有关管理知识的文章并取得较好的成效。

5、按时打扫实验室卫生，确保室内外的整洁。

四、存在问题及改进措施

1、目前，实验教师队伍还不壮大，科研水平和教学能力还有待于进一步提高。在平时的教育教学中要注重抓住各种机会提高自身的能力和素养。

2、要与兄弟学校相互交流学习，取长补短，以便更好地提高我校实验教学质量，搞好实验室工作。

3、在实验教学中，教师的观念还不够开放，对学生科学素养的进一步培养还没有抓到实处，要加强对新课程标准的学习，开放思想。

总之，通过一学期的工作，学校实验室工作已经取得了一些成绩，但还有些不足。针对这些不足之处，在今后的工作中将不断改进和进步。