幼儿厨房教案

最新幼儿厨房教案精华。

做好教案课件是老师上好课的前提，所以在写的时候老师们就要花点时间咯。 详细的教学教案能帮助教师理解课程知识的纵向发展，写好教案课件需要注意哪些方面呢？栏目小编在海量数据中挑选了一篇非常实用的“幼儿厨房教案”，读完这篇文章您一定会有更多的收获！

幼儿厨房教案 篇1

幼儿厨房教案

主题：培养幼儿健康饮食习惯的幼儿厨房活动

一、引言

健康的饮食习惯是孩子身体和智力发展的重要保障，而幼儿厨房活动则是培养幼儿健康饮食习惯的一种有效途径。通过亲身参与制作健康食物，幼儿能够了解食物的种类和来源，掌握食物的制作方法，提高他们对饮食的认识和兴趣，从而形成健康的饮食观念和习惯。本主题将为幼儿厨房教案的设计提供一个范例。

二、活动目标

1. 让幼儿了解不同食物的种类和来源。

2. 培养幼儿的饮食观念和习惯。

3. 提高幼儿的动手能力和合作意识。

4. 培养幼儿的创造力和想象力。

三、活动内容

1. 熟悉食物的分类与来源

在活动开始前，教师可以给幼儿讲解食物的分类与来源，例如谷物、蔬菜、水果、肉类等。教师可以借助图片或实物，引导幼儿观察和辨认不同食物，并询问幼儿关于食物的问题，激发他们的好奇心和学习兴趣。

2. 制作健康食品

教师可以根据幼儿的年龄和能力选择适合的菜谱。例如，制作水果沙拉、蔬菜面条或者健康小汉堡等。教师可以根据食材的选择和准备，引导幼儿了解食材的功效和制作方法。在制作过程中，教师可以与幼儿一起进行示范，并鼓励幼儿亲自动手操作，增强他们的实践能力。

3. 健康饮食知识的学习

在制作食物的过程中，教师可以借助故事或游戏的形式，向幼儿介绍有关健康饮食的知识。例如，教师可以向幼儿讲解水果和蔬菜的好处，引导幼儿了解不同食物对身体的作用。同时，教师还可以利用有趣的游戏，帮助幼儿记忆和掌握相关知识，激发他们的学习兴趣。

四、活动评估

活动中教师可以通过观察幼儿的参与程度、对食物的认识和知识的掌握等方面进行评估。同时，教师还可以通过与幼儿的交流，了解他们对活动的感受和收获。评估结果将有助于教师对活动进行优化和改进，进一步提高活动的效果。

五、总结

通过幼儿厨房活动，幼儿不仅可以获得实践经验和知识，更重要的是能够培养健康的饮食观念和习惯。教师在活动中要善于引导幼儿的思考和交流，鼓励他们的创造力和想象力，并通过评估不断改进活动，提升活动的教育价值和实效性。

幼儿厨房教案 篇2

【活动目标】

1、认识点卡，给3以内数量的物体匹配相应的点卡。jHT868.Com

2、练习手口一致点数，并能正确地说出总数。

3、喜欢参加数学活动，并学习大胆地表达自己的操作活动，体验操作活动的乐趣。

【活动准备】

经验准备：幼儿已在上学期感知过3以内的数量。

物质准备：

教具：创设《娃娃家》厨房。桌子上有：三个碗、三把勺子、二个盘子、二个杯子、一口锅等，1-3的点卡各两张。

学具：《幼儿用书》（P1-2页）人手一册，笔人手一支。

【活动过程】

1、整理娃娃家。

教师带领幼儿来到“家”的场景中。

（1）师：娃娃家的妈妈打扫厨房啦！瞧，妈妈把家里的东西都抹干净了，都放在了这张桌子上。引导幼儿说一说桌子上有些什么呢？（碗、勺子、盘子等等）

（2）师：妈妈想把一样的东西放在一起，可是她太累了，谁愿意来帮帮妈妈来整理呢？教师请个别幼儿示范把一样的东西放在一起。

（3）师：我们帮妈妈整理好了桌子上的东西，你们知道每样东西有几个吗？我们一起来数一数吧！请幼儿手口一致地数一数每种物品有几个。待全部数完后启发幼儿思考：怎样让别人一下子就知道这儿有几个。

（4）认识点卡。教师出示点卡，请幼儿数一数卡片上有几个点子，告诉幼儿有几个东西就可以用几个点子表示。

（5）请幼儿为娃娃家的每种物品送相应的点子，鼓励幼儿边送边说三个碗可以用三个点子表示，二个杯子可以用二个点子表示等。

2、幼儿操作活动。

（1）数数圈圈：带领幼儿打开《幼儿用书》（P1页），观察画面上有几个圈点，引导幼儿在每堆物体中圈出和点子一样多的物体。

（2）点物连线：引导幼儿观察《幼儿用书》（P2页），请幼儿观察圈点的数量，数一数画面上每种物体的数量，再找相应的点卡进行连线。

3、交流活动。

请幼儿介绍“数数圈圈”活动，说一说为什么要圈×个物体，进一步了解×给我点子可以表示×多花、×条鱼、×个苹果等。

幼儿厨房教案 篇3

一、主题：幼儿厨房体验教学

幼儿从小就对食物和厨房充满好奇，学习做饭是孩子们感受到家庭温馨的一种方式。因此，针对幼儿的厨房体验教学非常重要。幼儿通过做饭，可以提高动手能力和想象力，同时感受到美食的乐趣。为了让幼儿能够更好地体验厨房教学，需要注意以下几点：

1.建立食品安全意识

幼儿需要了解食品的基本安全知识，避免食品受到污染或过期。同时还需要了解食品加工方式和食品本身的特点。通过有趣的教材和案例介绍，孩子们可以更好地了解食品安全知识。

2.了解食材的来源和价值

了解食材的原产地和制作方式，孩子们能够增加对食物的热爱，同时也了解到食物的重要性。通过父母和老师的引导，孩子们能够更好地了解保护环境和保护食品的重要性。

3.体验式学习

在厨房教学中，需要给予孩子们充分的发挥空间。比如让孩子们自己制作蛋糕或饼干，体验并感受到制作的过程和产品的乐趣。通过感官体验，孩子们可以更好地了解食物的味道和配料特点。

在实施厨房体验教学时，需要保证食品的安全和环境的卫生。同时，老师也需要了解每个孩子的特点和需求，灵活地调整教学方案，切忌不合理的安排教学内容和时间，以免影响孩子们的体验。通过这种体验式教学，孩子们可以更好地了解自己的兴趣和优点，提高自信心。

二、主题：如何培养幼儿良好的饮食习惯

饮食习惯是孩子成长过程中的重要问题，不良的饮食习惯会影响到孩子的健康。因此，对幼儿进行良好的饮食习惯教育是家庭和学校应该关注的问题。如何培养幼儿良好的饮食习惯，可以从以下几个方面考虑：

1.家庭饮食教育

家庭饮食教育是培养孩子良好饮食习惯的重要途径，父母和其他家庭成员需要做到以下几点：

①提供多样化的食品，使孩子可以从不同方面得到各类营养素；

②给孩子示范健康饮食行为，包括三餐定时定量、不挑食、尽量避免零食或烟酒等不良饮食行为；

③搭建亲子厨房，让孩子参与家庭饮食制作，增强孩子的手工制作能力，并培养幼儿良好的饮食习惯。

2.学校饮食教育

学校也需要开展饮食教育，包括介绍膳食指南、团餐制度、餐具清洁及消毒、垃圾分类和食品安全知识等。同时，学校还需要建立良好的食品安全监督机制和从业人员的食品安全管理制度，以保证供餐质量及食品安全。

3.培养体育锻炼习惯

良好体育锻炼习惯和合理饮食习惯相辅相成，以下是有助于培养幼儿体育锻炼习惯的方法：

①鼓励孩子多参加体育活动；

②组织体育比赛，加强孩子的锻炼意识；

③让孩子学习运动技能，提高运动能力。

以上这些方法可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯和健康的生活方式。但是，在执行饮食教育的过程中，我们需要关注每个孩子的个体差异和需求。只有通过科学合理的组织和实施方案，才能有效地培养孩子健康的饮食习惯。

幼儿厨房教案 篇4

幼儿园大班厨房里的危险安全教案

幼儿园大班是幼儿发展的重要时期，他们渴望尝试新鲜事物。他们对危险的认知能力仍然很低，容易面临各种安全风险。在幼儿园大班厨房中，危险品和高温是两个主要的安全隐患，因此我们需要制定一份危险安全教案，以教授儿童如何在厨房中保持安全。

第一部分：危险品意识

1. 危险品的定义：我们首先需要向儿童解释危险品的概念，告诉他们哪些物品属于危险品。可以引入一些视觉教具，如图片或图表，帮助他们更好地理解。

2. 危险品的示范：在实际操作之前，老师或工作人员应该向儿童进行示范，展示一些常见的危险品，如热水壶、刀具、清洁剂等。并提醒他们这些物品不能随意触摸或玩耍。

3. 危险品的标识识别：引导幼儿学习识别常见的危险品标识，如红色标志或警示语。可以设置一些游戏活动，让幼儿通过认识和触摸标记物品来加深理解，培养他们的警觉性。

第二部分：高温安全

1. 高温的理解：介绍高温的概念，并解释火是导致高温的主要原因之一。通过比喻或故事，向幼儿解释火的危险性，例如火可以烧伤皮肤。

2. 高温周围物品的示范：将一些常见的高温物品如热水壶、冒烟的锅等放在幼儿面前进行示范。老师需要强调，这些物品一旦被热到，将会对身体造成伤害。并提醒幼儿不要触摸或靠近这些物品。

3. 安全的高温用具：教授幼儿使用厨房内的高温用具，如打火机、炉灶和烤箱。老师应该向他们展示正确和安全的使用方法，并强调他们只有在成年人陪同下才能使用这些设备。

第三部分：实践应用

1. 模拟厨房环境：在幼儿园室内或室外设置一个模拟的厨房环境，为幼儿提供一个实践的机会。在这个环境中，可以放置一些无害而又类似的物品，供幼儿操作和练习。

2. 安全操作指导：老师或工作人员需要监管和指导幼儿在模拟厨房中的操作。他们应该向幼儿演示正确和安全的方式，如使用勺子搅拌或佩戴围裙等。同时，老师应该及时纠正错误行为，强调安全意识。

3. 分组活动：可以将幼儿分为小组进行互动游戏，如模拟制作简单的饭菜。每个小组需要有一名成人领导，并确保他们遵循安全操作的规定。这样的活动可以培养团队合作精神，同时加强幼儿对安全原则的理解和应用。

通过制定这份危险安全教案，幼儿园大班幼儿对危险品和高温的认知能力将得到提升，从而能在厨房中保持安全。教育仅仅是第一步，我们需要提供全员参与的安全文化，包括家长和教师积极参与并贯穿在孩子的成长过程中，这样我们才能确保幼儿的健康和安全。

幼儿厨房教案 篇5

幼儿厨房教案主题：培养儿童的生活自理能力和创造力

范文：

第一部分：绪论

引入：

近年来，幼儿教育得到了广泛的重视，越来越多的家长意识到幼儿发展的重要性。作为幼儿教育中的一种创新方式，幼儿厨房教育为儿童提供了一个有趣而实践的学习环境。本教案以培养儿童的生活自理能力和创造力为主题，旨在引导儿童通过参与厨房活动，培养实践能力和创造力。

目标：

1. 培养儿童独立自理能力，包括用餐前的手部卫生习惯、选用适当的餐具和用具等。

2. 培养儿童的创造力和想象力，通过参与食物制作和配料的搭配，培养他们的艺术和创造能力。

3. 提高儿童对食物健康知识的认知，以及对食物来源和食物营养的理解。

第二部分：教学内容和方法

1. 儿童独立自理能力培养

1.1 手部卫生习惯教育：通过示范和练习，教导儿童正确洗手的步骤并养成良好的洗手习惯。

1.2 餐具和用具的选择：让儿童了解不同餐具和用具的用途，并引导他们选择适合的餐具和用具。

2. 儿童创造力培养

2.1 食物制作：组织儿童通过简单的食物制作，如水果拼盘和蔬菜沙拉，培养他们的创造力和动手能力。

2.2 配料和搭配：组织儿童参与食物配料和搭配的过程，培养他们的艺术和创造能力。

3. 儿童食物健康知识教育

3.1 食物来源和食物营养教育：通过观察和探索，引导儿童了解食物的来源和基本营养知识。

3.2 健康饮食宣传：通过与家长合作，开展健康饮食宣传，让儿童和家长一起了解健康饮食的重要性。

第三部分：教学环境和教学资源

1. 教学环境：

幼儿厨房：设置适合儿童的厨房环境，包括小型厨具、餐具和用具。

配料和食材展示区：展示不同的食材和配料，让儿童了解食物的多样性。

2. 教学资源：

图书和绘本：配备适合儿童阅读的食物和健康知识的绘本，以帮助儿童进一步学习和认知。

视频和动画：播放有关食物制作和健康饮食的教育视频和动画，提供更多的学习资源。

第四部分：教学步骤

1. 手部卫生习惯教育：

a. 教师示范正确的洗手步骤，如湿润双手，涂抹适量肥皂，揉搓双手至肥皂起泡，彻底清洗双手，用干净的毛巾或纸巾擦干双手。

b. 引导儿童练习正确洗手的步骤，并提醒他们养成良好的洗手习惯。

2. 餐具和用具的选择：

a. 教师向儿童介绍不同餐具和用具的用途，如叉子、勺子、刀子等，并演示正确使用方法。

b. 让儿童自己选择适合的餐具和用具，并通过游戏和模拟场景练习正确使用。

3. 食物制作：

a. 教师引导儿童选择简单的食物制作，如水果拼盘和蔬菜沙拉。

b. 展示和讲解制作过程，鼓励儿童动手参与。

c. 儿童根据自己的创意和想象进行食物制作，鼓励他们发挥想象力。

4. 配料和搭配：

a. 教师展示不同的食材和配料，讲解其特点和用途。

b. 引导儿童搭配不同食材和配料，培养他们的创造力和艺术感。

5. 食物来源和食物营养教育：

a. 教师带领儿童参观农场、菜市场等，了解食物的来源和生长过程。

b. 通过互动活动和绘本阅读，讲解食物的营养成分和重要性。

6. 健康饮食宣传：

a. 与家长合作，开展健康饮食宣传活动，如分享健康食谱和制作健康小吃。

b. 通过与家长的互动，提高儿童和家长对健康饮食的认识和重视程度。

第五部分：教学评价和效果

1. 教学评价：

通过观察儿童的表现和参与情况，记录他们的学习进展和掌握的技能，评估教学效果。

2. 教学效果：

通过本教案的实施，儿童能够掌握正确的手部卫生习惯，能够选择适合的餐具和用具，能够参与食物制作和配料搭配，同时提高了对食物健康知识的认知和理解。

结语：通过幼儿厨房教育的实施，儿童的生活自理能力和创造力得到了培养和发展。同时，他们也对健康饮食有了更深入的认识和理解。幼儿厨房教育不仅为儿童提供了学习的机会，也为他们创造了一个有趣和实践的环境。

幼儿厨房教案 篇6

幼儿厨房教案

一、教学目标：

1. 培养幼儿对食物的基本认识和兴趣，了解食物的来源和制作过程。

2. 培养幼儿的生活自理能力和动手能力。

3. 培养幼儿的团队合作意识，锻炼幼儿的社交能力。

4. 引导幼儿养成良好的饮食习惯和卫生习惯。

二、教学准备：

1. 食材：水果、蔬菜、面粉、鸡蛋等。

2. 器具：砧板、刀、钥匙等。

3. 教具：图片、实物模型等。

4. 课件：幼儿厨房的相关图片。

三、教学过程：

1. 导入环节：

引导幼儿回顾自己在家中吃过的食物，并检查他们对食物的认识程度。通过询问，让幼儿了解食物的来源和制作过程，引起他们对食物的兴趣。

2. 探究环节：

展示一些食物的图片和实物模型，让幼儿根据图片和实物模型的特征猜测其名称和来源。通过讨论，引导幼儿对食物有一个初步的了解。

3. 操作环节：

a. 小组合作：将幼儿分为若干小组，让每组选择一道简单的食物制作，如水果沙拉、蔬菜面条等。引导幼儿依次完成洗、切、炒等制作过程，培养他们的动手能力和团队合作意识。

b. 个人操作：引导幼儿选择一种简单的食物，如苹果、香蕉等，让他们在老师的指导下进行洗净、削皮等操作，培养他们的生活自理能力。

4. 总结环节：

让幼儿一起回顾今天的学习内容，讨论他们的收获和体会。引导幼儿总结食物的来源和制作过程，培养他们的思维能力和表达能力。

四、教学延伸：

1. 组织幼儿设计自己的食谱，激发他们的创造力和想象力。

2. 带领幼儿参观食品加工厂或农田，让他们亲身感受食物的生长和制作过程。

3. 组织幼儿进行食物的尝味评比活动，培养他们的品尝和评价能力。

五、教学评估：

1. 观察幼儿在制作食物过程中的动手能力和合作意识。

2. 看幼儿是否能回答教师的问题，对食物的来源和制作过程有一定的了解。

3. 和幼儿的家长沟通，了解他们对幼儿在课程中所学的掌握情况。

六、教学反思：

通过搭建幼儿厨房的教学环境，引导幼儿对食物有了初步的认识和了解。同时，通过幼儿的操作和互动，培养他们的生活自理能力、动手能力、团队合作意识等综合能力。在教学延伸和评估方面，可以进一步激发幼儿的兴趣和创造力，提高他们对食物的认识和理解程度。在教学评估环节，要及时观察和沟通，了解幼儿的学习情况，及时调整教学内容和方法，以便更好地满足幼儿的学习需求。

幼儿厨房教案 篇7

主题：幼儿厨房教案

幼儿厨房教案编写要点：

一、教学目标：

1.培养幼儿的动手能力和合作精神；

2.提高幼儿的独立性和自理能力；

3.增加幼儿对食物的认识和兴趣，培养幼儿的健康饮食习惯；

4.培养幼儿的创造力和想象力。

二、教学内容：

1.食物类别和基本特征；

2.常见食材的制作方法；

3.简单的面点制作；

4.简单的水果和蔬菜处理。

三、教学步骤：

第一课时：食物类别和基本特征

1.引入（10分钟）：通过图片和实物引入，让幼儿回答食物的名称和特征，激发幼儿的兴趣。

2.导入（5分钟）：让幼儿回顾和描述自己平时吃的食物，以及不同食物的不同特点。

3.教学（25分钟）：介绍各类食物的基本特征和分类，让幼儿了解食物的多样性和重要性。

4.巩固（10分钟）：通过游戏和讨论，让幼儿再次回顾和巩固所学的知识。

第二课时：常见食材的制作方法

1.引入（10分钟）：通过展示一些常见的食材，让幼儿猜测制作的方法。

2.导入（5分钟）：让幼儿回顾上节课所学的分类，并将食材分组。

3.教学（25分钟）：介绍常见食材的制作方法，例如洗净切片、煮熟等，引导幼儿动手操作。

4.巩固（10分钟）：让幼儿分组自行选择食材，展示制作的过程和成果。

第三课时：简单的面点制作

1.引入（10分钟）：通过展示面点图片和讲解，让幼儿了解面点的种类和制作过程。

2.导入（5分钟）：让幼儿回顾上节课所学的制作方法，并与面点进行对比。

3.教学（25分钟）：介绍简单的面点制作方法，如和面、揉面、擀面等，并引导幼儿进行实际操作。

4.巩固（10分钟）：让幼儿自行制作简单的面点，并展示成果和分享制作经验。

第四课时：简单的水果和蔬菜处理

1.引入（10分钟）：通过展示水果和蔬菜的图片和实物，让幼儿回答水果和蔬菜的名称和特点。

2.导入（5分钟）：让幼儿回顾上节课所学的制作方法，并与水果和蔬菜进行对比。

3.教学（25分钟）：介绍水果和蔬菜的处理方法，如剥皮、切片等，并引导幼儿进行实际操作。

4.巩固（10分钟）：让幼儿自行处理水果和蔬菜，并展示成果和分享处理经验。

四、教学评估：

1.观察幼儿在教学过程中的动手操作能力；

2.观察幼儿对食物的认识和兴趣；

3.观察幼儿在小组合作中的表现和沟通能力。

五、教学反思：

通过本次幼儿厨房教案的实施，幼儿能够在进行实际操作的过程中培养动手能力和合作精神。同时，通过对食物的处理，幼儿能够增加对食物的认识和兴趣，培养健康饮食习惯。这样的教学内容和步骤，也有助于培养幼儿的独立性和自理能力，提高幼儿的创造力和想象力。为了更好地实施这一教案，需要教师具备丰富的厨房知识和经验，并在操作过程中注重幼儿的安全。此外，教师还需与家长积极沟通，搭建家校合作的渠道，共同关注幼儿对食物的饮食习惯与健康成长。

幼儿厨房教案 篇8

厨房的节奏

目标：学唱歌曲，能用快乐的情绪演唱。

能按乐句敲击乐器，进行初步的合作表演。

准备：幼儿分成四组，每组的乐器分别是勺子，瓶子、锅、铲子、碗、菜刀、菜板。

过程：（一）厨房里的声音。幼儿感知第一遍音乐。

小朋友们，你们的家里都有厨房吧，你们都见过爸爸妈妈在厨房里做什么？（洗菜、切菜，炒菜等）你妈妈在切菜的时候你能听到什么声音？咱们一起用小嘴巴学一学。除了切菜，你爸爸妈妈还在厨房里做什么？（莎莎莎莎的取菜声，咚咚咚咚的切菜声，嘶嘶啦啦的炒菜声，丁丁冬冬的瓶子声等等）

（二）今天郭老师也来给小朋友们做菜菜吃，你们听一听郭老师在炒菜的时候都做了什么？通唱一遍。我先干什么了？小朋友们咱们一起来学一学？（咚咚咚咚的切菜声）除了切菜我还做什么了？（嘶嘶啦啦的炒菜声）还做什么了？（丁丁冬冬的瓶子声等等），你们猜郭老师做的是什么菜？咱们一起来炒菜菜吃吧。可是这次郭老师想请小朋友们帮帮忙，用你们的小嘴巴来帮老师做菜菜，当郭老师切菜菜的时候就说：咚咚咚咚咚，当郭老师炒菜菜的时候时候就说：呲呲呲呲。当郭老师放酱油的时候，就说哗哗哗哗哗。尝一尝的时候你们就学：巴巴巴巴，咱们一起来做菜。

（三）小朋友们，咱们一起加油，做一个好吃的菜菜怎么样呀？想一想，咱们还能用身体的哪个地方来发出声音？那我们就用小动作和小嘴巴来做菜菜。菜菜做的可香了，大家互相尝一尝。

（四）现在，请小朋友们到这边来选一个你喜欢的用具来做饭，选完以后到相应的椅子底下坐好，这一组小朋友们切菜，这一组小朋友们炒菜，这一组小朋友们放酱油，这一组小朋友们尝一尝。咱们一起来做一个菜。

（五）咱们今天都很棒像小厨师一样，今天晚上咱们也回家帮妈妈做个好吃的菜菜好不好呀。

幼儿厨房教案 篇9

幼儿厨房教案

主题：培养幼儿的饮食健康意识

范文：

导语：

幼儿期是培养健康饮食习惯的关键时期，因此，我们需要通过一系列的活动和教学，向幼儿传授饮食健康的知识和技能。本教案旨在通过幼儿厨房活动培养幼儿的饮食健康意识。

一、活动目标：

1. 培养幼儿对食物的兴趣，引导他们积极参与食物的制作过程。

2. 培养幼儿对健康饮食的意识，教授他们选择健康的食物和饮食习惯的重要性。

3. 培养幼儿的社交技能和团队合作意识，通过共同制作食物，增强团队合作和沟通能力。

二、教学过程：

1. 引入（10分钟）

通过观看有关食物和健康饮食的图片或视频，引发幼儿对食物的兴趣，鼓励他们分享自己喜欢的食物以及食物给身体带来的好处。

2. 实践活动（40分钟）

a) 食材选择：放置一些水果、蔬菜、谷物等食材在活动室里，并向幼儿解释不同食材的营养价值，并对食材进行分类和比较。

b) 分组合作：将幼儿分成小组，每个小组选择一个食谱并制作食物。在制作过程中，引导幼儿注意食物的卫生和健康，例如手部清洁和使用新鲜的食材。

c) 制作食物：根据食谱的要求，幼儿将食材洗净、切碎、混合、烹饪等。老师可以带领幼儿进行烹饪，并向他们解释每个步骤的重要性和健康信息。

d) 体验和分享：食物制作完成后，让幼儿品尝他们制作的食物，并鼓励他们表达自己的感受和想法。通过分享，让幼儿了解其他食物的优点和适合的场合。

3. 结束（10分钟）

通过绘画或手工制作，让幼儿用自己的方式记录活动，强化他们对食物和健康饮食的认识。

三、教学资源：

1. 食物和健康饮食的图片或视频素材。

2. 不同食材的样本和分类标签。

3. 食谱和烹饪工具。

4. 绘画和手工制作的材料。

四、评估方法：

1. 观察和记录幼儿在制作食物过程中的参与度、合作能力和食物卫生意识。

2. 检查幼儿对食材分类和卫生知识的理解。

3. 观察幼儿对自己制作的食物的兴趣和品尝反应，以及对其他食物的了解。

五、扩展活动：

1. 做一次食物摄入记录活动，让幼儿记录一天中自己所吃的食物，并分析其中是否有不健康的选择。

2. 带幼儿参观农场或超市，让他们感受食物的来源和选择过程。

3. 与幼儿一起制作各种健康零食或简单的午餐，并让他们自己带到学校与其他幼儿分享。

通过这样的幼儿厨房教案，我们可以激发幼儿对食物的兴趣，引导他们了解健康饮食的重要性，并在实践中培养他们的团队合作意识和社交技能。这样的活动不仅可以提高幼儿的饮食健康意识，还可以为他们打下坚实的健康基础。

幼儿厨房教案 篇10

幼儿厨房教案主题范文：探索食物的世界

一、目标

1. 让幼儿了解不同种类的食物，并认识到食物对身体的重要性。

2. 培养幼儿的操作技巧，让幼儿掌握简单的厨房技能。

3. 激发幼儿的学习兴趣，培养幼儿的科学探究意识。

二、内容

1. 介绍主题：探索食物的世界，了解不同种类的食物，并认识到食物对身体的重要性。

2. 了解各种食物的属性：颜色、形状、口感、气味等。

3. 学习简单的厨房技能：洗菜、切菜、烹饪等。

4. 通过制作简单的小食物，让幼儿学会组合不同种类的食材，体验烹饪的乐趣。

三、步骤

1. 主题介绍：教师向幼儿简单介绍主题，引导幼儿思考食物是如何进入我们的身体，并对身体的健康产生影响的。

2. 属性了解： 教师引导幼儿通过观察、感受、嗅闻各种食物的属性，并用简单的语言描述它们的形状、颜色、气味、口感等。

3. 厨房技能学习：教师向幼儿介绍烹饪工具和材料的用途，并指导幼儿学习基本的厨房技能，例如洗菜、切菜、烹饪等。

4. 烹饪体验： 教师指导幼儿根据食谱制作简单的小食物，例如水果沙拉、三明治、蛋糕等，让幼儿取得烹饪的成就感。

四、注意事项

1. 食材的选择要安全、健康，不要使用易变质的食材。

2. 烹饪时成人需要在场指导，避免幼儿受伤。

3. 烹饪结束后，要在厨房清洁垃圾、乱放的食材和用具。

五、总结

通过本次主题活动，幼儿们探索了食物的世界，学会了简单的厨房技能，认识到食物与身体健康的关系。教师还可以结合科学、数学等学科，让幼儿深入了解食物的相关知识，培养幼儿的探究意识和科技素养，从而全面发展幼儿的认知和能力。

幼儿厨房教案 篇11

大班健康教育教案《厨房小帮手》

大班健康活动教案：我是厨房小帮手

活动目标：

1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。

活动准备：

1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋；

2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”；

3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽；（幼儿人手一份）

4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

5、做好的课件。

活动流程：

1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。

2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。

4、观看课件：厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。

5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。

6、幼儿相互讨论并动手配菜。

7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。

9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。

课堂实录：

师：今天，咱们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜。

师：小朋友想一想，你都吃过什么样的菜？是怎么做的？

幼：我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。

师：噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。

琪琪：我吃过菠菜，是用粉丝炒的；还吃过白菜，是用大虾做的。

师：菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。

菲菲：我吃过红烧茄子。

幼：我吃过西红柿鸡蛋汤。

师：西红柿加上鸡蛋做成的汤。

幼：我吃过炒菜花。

幼：我吃过肉炒青椒。

幼：我吃过猪头肉拌黄瓜。

师：刚才，咱们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看看是什么。（老师做闻状）啊，好香！

师：小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝吧。

（幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好）

师：刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样？

幼：真好吃。

师：你知道这些菜都是用什么做的吗？

幼：用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。

师：对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑颜色的是什么呀？是木耳！

师：对，是木耳。为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺；在炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑木耳，这样做出来的菜不但营养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。

（幼儿观看课件）

师：这里是一位厨师做的一些菜，咱们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔；这是一道什么菜呀？

幼齐答：是一盘红烧肉

师：对，是一盘红烧肉。这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道是什么？

幼：是红烧鱼。

师：小朋友们真聪明，对了，这是一道红烧鱼，上面放了一点茴香和红丝，起点缀颜色的作用。这一道呢？

幼：是一盘鸡。

对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀？！

幼：是水果沙拉！

师：这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜，我们会发现，这些菜不但有肉有蔬菜，而且颜色也非常鲜艳，是不是非常想吃呀？那边，厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾，我们一起去看一下都有什么。在看之前，我们先打扮一下，每人戴上一顶帽子，戴上一次性手套。看，现在我们像不像小厨师呀？

（带领幼儿来到准备好的各类东西前）

师：（拿起一个青椒）这是青椒，这是西葫芦，这是什么？（师生逐一认识）这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，肉类，像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人的身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾，千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉，不喜欢吃菜；而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。任何一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉拌，像西红柿，可以怎么做？（老师边说边拿起一西红柿）

幼：可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可以凉拌西红柿。

师：说得很好。一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎样切呢？（老师边说边拿起一个土豆）

幼：可以切成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土豆丝，土豆片，土豆块。

师：对，像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以凉拌，用开水烫一下，加入香油、味精、盐、醋，调一下，味道可好了。我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。

师：好了，下面我们就来当一名厨房小帮手，自己来配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些东西。好，跟你旁边的小朋友讨论一下吧！

（幼儿开始很有兴趣的讨论）

师：讨论好了吗？下面咱们小朋友每人拿一个拼盘，自己动手配菜吧。在配菜的时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。

（幼儿开始兴致勃勃的动手配菜，老师在旁观察）

师：配好了菜的小朋友请到座位上坐好。（全体小朋友均坐好后）来，你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？

马佳琪：我配的是一道白菜炒大虾，是用白菜和大虾做的。

刘天一：我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。

李佩渝：我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。

（教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜，并起名字，对每位幼儿的成绩给予肯定）

师：咱们小朋友配的菜都不错，下面我们来做一个《找朋友》的游戏，找到谁就把谁的菜炒出来，好不好？

师幼齐唱：找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出来。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱们一起把这道菜炒出来。

（老师切菜，把电磁炉打开，戴上围裙）

师：炒菜时锅里要先放什么？

先放油。

好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，再放上点儿葱花，闻到香味了吗？现在，我们就可以放入青椒了，翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后放上一点盐，为什么最后才放盐呢？因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而碘遇到热就挥发了，所以一定要最后放盐。

好了，菜做熟了。我把它盛到盘子里。雨雨，你把你配的菜让客人品尝。记住，给每位客人一把新勺子，请客人品尝的时候怎样说呢？

幼：阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。

很好，请客人品尝一下吧。

师：咱们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱们配的菜做出来客人们一定非常喜欢，下面，咱们一起把配好的菜送到厨房去吧。

（一起把配好的菜送到厨房，结束教学活动）

活动反思：

主题的产生：

挑食、偏食是孩子们普遍存在的问题，为了让幼儿了解各种食物的营养及对人体的作用，养成良好的饮食习惯，培养他们参与劳动的意识并懂得尊重成人的劳动成果，我们根据大班主题八“我会保护自己”里“我们爱吃的食物”这一活动，将教学活动和生活活动有机结合，生成了这次健康活动“我是厨房小帮手”。

我对活动的总体感觉较满意，整个活动过程自然流畅，幼儿的探索行为积极主动，顺利的达成了活动的各项预设目标。

为了进一步提高自我执教水平和今后再次组织此类活动时有可借鉴的经验，特作如下反思总结。

可取的方面：

教学目标的设定：

注重了新《纲要》关于幼儿园健康教育的目标要求，以激发幼儿兴趣和探索欲望作为首要目标，同时考虑到大班幼儿认识水平和综合能力的情况，通过让幼儿自己动手配菜，使幼儿学会简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

材料的提供：

为幼儿提供了新鲜的、丰富的蔬菜、肉、鱼、虾、蛋等，让幼儿置身于真实的环境中，激发了幼儿探究的欲望和学习热情。

活动过程反思：

1、活动开始，提出让幼儿帮忙配菜来招待客人，不仅激发了幼儿配菜的积极性和乐于帮助别人的欲望，更为下面的活动做了必要的铺垫。

2、多媒体课件的运用，进一步开阔了孩子的眼界，在放课件的过程中，让孩子充分观察和表达，将多媒体作为一种补充，把孩子当作认知的主体。

3、教师为主导、幼儿为主体思想的渗透。

在整个活动过程中，我把最大的空间留给了孩子，让孩子按自己的意愿选菜、配菜，幼儿的兴趣浓厚、积极性高、探究欲望强。幼儿通过展示自己的作品和为自己的作品起名字，不但使幼儿的认知借此进行了整合和提升，也为全体幼儿提供了分享经验的机会。最后的炒菜环节，把本次活动推向了高潮。

在本次活动中，教师更多时间承担了支持者、帮助者。在观察幼儿的活动中，能够较恰当的在幼儿遇到困难时，给予提示和帮助，保证了幼儿探索活动的顺利进行。

幼儿厨房教案 篇12

活动目标：

1、通过活动,使幼儿了解厨房里的危险有哪些,并具有一定的安全意识。

2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。

活动准备：

《厨房里的危险》课件

活动过程:

一、出示图片，提问并引出主题。

1、图上画的是什么地方?(厨房)

2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)

3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?

4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。

二、第一种危险：烫伤教师以讲故事的形式告诉幼儿不能随意碰触厨房里的东西。

三、第二种危险：厨房燃气炉的危险

1、让幼儿找出燃气炉，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?

2、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。

四、知道：第三种危险：厨房中刀具的危险。

1、提问：厨房里的刀是拿来做什么的?如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的脚上，会怎样?

2、出示图：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。(教案出自：教案网)让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!

五、第四种危险:不要登高到碗橱里去取东西,如果碰倒碗盆等东西，劈头盖脸的砸下来,容易引起伤害。

六、第五种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。

1、出示课件，让幼儿观察后，引导幼儿讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，有危险。

2、知道炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。

七、观看视频《为什么不能随便进厨房》

八、学习《安全儿歌》:

厨房有电还有火，开水碰翻不好躲。

地方虽小不能玩，危险事情不能做。

九、要避免这些危险，有什么办法?(远离厨房，不一个人在厨房里玩)十、学习了这一课，小朋友们要记住，不能在厨房里玩耍哦!

活动延伸：

回家到厨房里看看还会有哪些危险，和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。